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      點(diǎn)心食譜有哪些

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      點(diǎn)心食譜有哪些

        點(diǎn)心食譜有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了關(guān)于點(diǎn)心食譜的資料,希望你喜歡!

        草莓大福點(diǎn)心

        材料

        草莓大福材料:糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙適量、草莓幾個(gè)草莓大福

        做法

        1、準(zhǔn)備豆沙、草莓、椰蓉備用;

        2、將水徐徐倒入糯米粉中,混合均勻,捏合成面團(tuán);

        3、將面團(tuán)放入碗中,稍稍壓平,放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟;

        4、趁熱將蒸熟的面團(tuán)分次放入砂糖混合拌勻,再放入涂上色拉油的保鮮膜中放至溫?zé)?

        5、取二十克豆沙包裹一顆草莓,并讓草莓尖端露出三分之一,再取三十克一份糯米面團(tuán)包住豆沙,滾上一層椰蓉即可。

        小提示:

        1、這個(gè)面團(tuán)的量大約可以做四個(gè),如果草莓比較大,可以適當(dāng)加量;

        2、蒸好后放入砂糖攪拌比較吃力,但是糯米團(tuán)會(huì)更有粘性;

        3、包糯米團(tuán)會(huì)比較粘手,可以涂一點(diǎn)色拉油再包。

        糯米點(diǎn)心

        菜譜簡(jiǎn)介 雖然里外都是糯米,但口感很有層次。先入口是有顆粒感的淡淡甜軟,仿佛一個(gè)序幕,緩緩拉開。然后是舞臺(tái)主角登場(chǎng),香甜軟糯,奶味漫溢。

        材料

        糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力,煉乳

        做法

        1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時(shí)后,蒸成軟爛的糯米飯。

        2.糯米粉加巧克力煉乳和成面團(tuán),不放水,完全用煉乳和。

        3.菜板上鋪一層保鮮膜,把糯米飯均勻的平鋪開。

        4.把糯米粉和的團(tuán)搓成長(zhǎng)條,放在糯米飯上。

        5.象包飯團(tuán)一樣,或者象卷蛋糕卷一樣,把里外的糯米卷起來(lái)。

        6.隔著保鮮膜把整個(gè)長(zhǎng)條的糯米卷捏緊點(diǎn)。

        7.上鍋蒸熟。

        8.切成小段,擺盤。

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