白果，學(xué)名銀杏，又稱"公孫果"，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。品味甘美。營(yíng)養(yǎng)豐富?？梢宰髅F的藥膳。也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　白果的功效

　　《三元延壽書》："生食解酒。"

　　《滇南本草》："大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋;搗爛敷太陽(yáng)穴，止頭風(fēng)眼疼，又敷無(wú)名腫毒。"

　　《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數(shù)。"

　　《醫(yī)學(xué)入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"

　　《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁;生食降痰，消毒殺蟲;(搗)涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"

　　《本草再新》："補(bǔ)氣養(yǎng)心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長(zhǎng)肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"

　　《本草便讀》："上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。"

　　《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發(fā)泡作用;菜油浸一年以上，用于肺結(jié)核。"

　　《山東中藥》："治遺精，遺尿。"

　　《四川中藥志》：白果，3-5歲的小兒，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，調(diào)溫水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困難，宜配入清熱之藥為妥。

　　《上海常用中草藥》：多食白果中毒，可出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、抽筋、煩躁不安、嘔吐、呼吸困難等現(xiàn)象，急用生甘草二兩，煎服;或用白果殼一兩，煎服。

　　白果的作用

　　抗菌作用。

　　白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗(yàn)時(shí)對(duì)人型結(jié)核桿菌和牛型結(jié)核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對(duì)堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現(xiàn)為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強(qiáng)。

　　對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用。

　　實(shí)驗(yàn)表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對(duì)離體豚鼠氣管平滑肌表現(xiàn)有微弱的松弛作用。

　　對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用。

　　實(shí)驗(yàn)表明，白果二酚500mg/kg對(duì)兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細(xì)管通透性增加，導(dǎo)致水腫，此作用又為撲爾敏所對(duì)抗。

　　對(duì)自由基的清除作用。

　　銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統(tǒng)產(chǎn)生的超氧自由基，抑制化學(xué)發(fā)光;實(shí)驗(yàn)里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數(shù)量減少。

　　止帶濁，縮小便。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對(duì)于小兒遺尿，氣虛小便頻數(shù)，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

　　白果的禁忌

　　日用本草》："多食壅氣動(dòng)風(fēng)。小兒多食昏霍，發(fā)驚引疳。同鰻鱺魚食患軟風(fēng)。"

　　《綱目》："多食令人臚脹。"

　　白果的保存方法：

　　用透氣的東西包著，譬如說(shuō)紙盒子、布袋子，在室溫下可保存三至六個(gè)月。

　　如果空氣很潮，要拿出來(lái)看看，避免表殼發(fā)霉，不過(guò)，表殼發(fā)霉了洗洗表殼，曬曬，還是一樣可以吃。沒(méi)有影響。

　　最重要的是，要防止干掉，干掉就沒(méi)有辦法吃了。

　　如果想保存的時(shí)間長(zhǎng)的話，就可以直接放冰箱的冷凍室里。冷凍!不是冷藏!冷凍的話，可以吃到明年新鮮銀杏再次上市。

　　如果是在南方，空氣本身比較潮，那么，建議直接放布袋子里，太陽(yáng)好的時(shí)候拿出來(lái)曬曬。不曬也問(wèn)題不大。就這樣可以收三至六個(gè)月。

　　常溫超過(guò)15度，必須放冰箱保存。