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      產后坐月子催奶食譜

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      產后坐月子催奶食譜

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        產后坐月子催奶食譜

        1、川芎當歸燉山甲:

        穿山甲味咸,性微寒,具有消腫、排膿、下乳汁的作用。

        當歸能補血活血。川芎味辛,性溫,有活血行氣、祛風止痛的作用。

        此菜由穿山甲、川芎、當歸燉制而成,肯有活血行氣、通經下乳的作用。適于產后乳房脹硬、乳汁不下者食用。陰虛火旺、肝陽上亢的病人忌食。

        原料:穿山甲肉120克,川芎5克,當歸9克,料酒、精鹽各適量。

        制作:1、將川芎、當歸洗凈。

        2、將穿山甲肉洗凈,切成小塊,放入煲內,加入川芎、當歸、料酒、精鹽,置于火上,煲加蓋,用旺火煮沸后,改小火煲3小時,即可食用。

        特點:肉鮮嫩。

        2、黃花杞子蒸瘦肉

        黃化菜含鈣、鐵、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、秋水仙堿、天冬堿、中醫(yī)認為,黃花菜具有清熱除

        煩、利尿消腫、止血下乳的作用。

        此菜由黃花菜和滋陰、潤燥、補腎、益肝的豬瘦肉蒸制而成,具有補氣、補血、催奶的作用。適于產后氣血虛弱所致乳汁不足者食用。

        每日一劑,連食3-5日。

        原料:瘦豬肉200克,黃花菜15克,枸杞子10克,料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽各適量。

        制作:1、將瘦豬肉洗凈,切片。黃花菜用水泡發(fā)后,擇洗干凈,與瘦肉、枸杞一起剁成蓉。

        2、將豬肉、枸杞子、黃花碎蓉放入盆內,加入料酒、醬油、香油、淀粉、精鹽攪拌至粘,攤平,入鍋內隔水蒸熟即可。 特點:鮮嫩,香醇,可口。

        3、黃芪豬肝湯

        此湯菜有益氣養(yǎng)血通乳作用。適于產后氣虛血少、乳汁分泌不足者食用。

        原料:豬肝500克,黃芪60克,精鹽少許。

        制作:1、將豬肝洗凈;黃芪洗凈,切片,用紗布包好。

        2、沙鍋置火上,加適量水,放入黃芪包、豬肝,共煮成湯,熟后去黃芪包,將豬肝切片,加精鹽少許調味,即可吃肝飲湯。

        特點:肝鮮嫩,湯清

        4、鯉魚汁粥

        此粥具有利水消腫、利小便、下乳的功效。適于各種消腫及產后無乳者食用。

        原料:鯉魚1條(約500克),粳米100克,姜末、蔥花、香油、料酒各少許,精鹽適量。

        制作:1、將活鯉魚剖肚,去內臟、鰓,保留魚鱗,洗凈,加入姜末、蔥花、料酒用文火煮湯,煮至魚肉脫骨刺為度,去骨刺留汁備用;粳米淘洗干凈。

        2、鍋置火上,加入適量清水、粳米煮粥,等粥汁粘稠時,加魚汁與精鹽攪勻,稍煮片刻即成。食用時加入香油調好口味。

        特點:粥鮮香,味美清口。

        5、碗豆粥

        此粥有下乳的作用。適于產后乳少者食用。

        原料:

        豌豆50克,豬排骨250克,精鹽適量。

        制作:

        1、豌豆洗凈;排骨洗凈,剁成小塊。

        2、鍋置火上,放入適量清水、豌豆、排骨,煮至豌豆爛熟,放入精鹽調味即成。

        特點:豌豆面爛,豬排骨鮮香適口。

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