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      坐月子增乳食譜

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      坐月子增乳食譜

        生活想要增乳需要一些坐月子增乳食譜來補(bǔ)充知識。那么,坐月子增乳食譜有哪些呢?小編就帶你了解其中詳情吧!

        坐月子增乳食譜

        1、花生米粥

        花生米含蛋白質(zhì)高達(dá)26%,而且容易被人體吸收利用,消化系統(tǒng)數(shù)為90%,花生米含脂肪達(dá)40%左右,其中有較多的不飽和脂肪酸。此外,還含有除維生素C以外的多種維生素,以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),具有養(yǎng)血補(bǔ)血、補(bǔ)脾止血、潤肺、增乳等功效。

        此粥,由花生米與粳米、冰糖煮制而成,具有滋補(bǔ)潤肺、補(bǔ)氣養(yǎng)血、增乳的作用??捎糜谥委煯a(chǎn)后陰虛肺燥、虛勞咳嗽、產(chǎn)后乳少等癥。

        原料:花生米、粳米、冰糖各100克。

        制作:1、將花生米用清水浸泡五六小時,換水洗凈;粳米淘洗干凈。

        2、鍋置火上,放入適量清水、粳米,先用旺火燒沸,加入花生米,轉(zhuǎn)用文火煮至粥成,以冰糖調(diào)味,即可食用。特點(diǎn):甜香,粘稠。

        2、花生雞腳湯

        此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強(qiáng)筋健骨的功效。婦女產(chǎn)后食用,能促進(jìn)乳汁分泌,有利子宮恢復(fù),促進(jìn)惡露排除,防止產(chǎn)后出血。

        原料:雞腳10只(約200克),花生50克,黃酒5克,姜片、精鹽各3克,味精1克,雞油10克。

        制作:1、將雞腳剪去爪尖,洗凈;花生米放入溫水中浸半小時,換清水洗凈。

        2、鍋置火上,加入適量清水,用旺火煮沸,放入雞腳、花生米、黃酒、姜片,鍋加蓋,煮2小時,加精鹽、味精調(diào)好口味,再用文火燜煮一會兒,淋上雞油,即可食用。

        特點(diǎn):清淡可口。

        3、月母雞

        [原料]小母雞1只(約1000g)

        【調(diào)味料]

        姜10g,精鹽2g,蔥段、料酒各50g,胡椒粉1g,化豬油25g,湯3000g

        [做法]1.宰后去毛、內(nèi)臟及骨,剁成3見方的雞塊,放入開湯鍋內(nèi)氽,去血水,撈出。

        2.炒鍋洗凈,燒熱,下化豬油,燒至六分熱時放入姜蔥,炒出香味后,再下雞塊,炒一下,烹入料酒,隨即摻湯3000g,下鹽、胡椒粉,旺火燒至湯汁成白色時,揀去姜、蔥,再移上小火燒。上菜時,盛入碗內(nèi)上桌即可食用。

        [營養(yǎng)]內(nèi)含蛋白質(zhì)226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,鈣157.5mg,磷2318.7mg,鐵8.29mg,維生素A575國際單位,維生素B11.62mg,維生素B21.61mg,尼克酸50.56mg,維生素C15.5mg,能產(chǎn)熱1568kcal。

        [功能]雞是產(chǎn)后"月母"最常用食品,因其具有養(yǎng)五臟、益精髓、補(bǔ)氣血、健脾胃、長肌肉等多種功能,含有豐富蛋白質(zhì),而其他營養(yǎng)成份亦較豐富,對于母體復(fù)舊及乳汁豐沛確有良好的作用。

        4、鯽魚燉蛋

        鯽魚含游離氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鈉、鐵、磷等。具有補(bǔ)中益氣、利濕通乳的功效。為高蛋白、低脂肪食品。

        鯽魚與滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)的雞蛋共制成菜,具有生精養(yǎng)血、補(bǔ)益臟腑、下乳催奶作用。婦女產(chǎn)后食用,既可增進(jìn)乳汁分泌,雙能促進(jìn)母體恢復(fù),相得益彰。

        原料:

        鯽魚2條(約500克),雞蛋1個,生姜絲5克,精鹽6克,植物油15克。

        制作:

        1、將鮮活鯽魚去鱗、鍶、內(nèi)臟,用清水洗凈,在魚身兩側(cè)劃幾道斜刀花。

        2、煲置火上,放入適量清水,旺火燒開,下鯽魚及精鹽5克,燒1分鐘左右,連湯盛入碗內(nèi),等用。

        3、雞蛋磕入碗內(nèi),加清水125克、精鹽1克,攪打均勻,上籠蒸至凝固,取出,隨即將鯽魚放上,澆入煮魚原湯,撒上姜絲,淋上植物油,再放蒸籠里,上火蒸5-10分鐘,即可取出食用。

        特點(diǎn):味鮮美,嫩香。

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