健康美味吃不胖的食譜制作方法
健康美味吃不胖的食譜制作方法有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了健康美味吃不胖的食譜制作方法,想要完美解決減肥問(wèn)題,就趕緊來(lái)看看這健康美味吃不胖的食譜制作方法的具體要求吧。
健康美味吃不胖的食譜制作方法
酒蒸蛤蜊
食材:蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個(gè)、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺
做法:1)將買(mǎi)回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物,用清水沖洗幾遍后瀝去水。
2)干紅椒從中間撕斷,擠出里面的籽。
3)蒜瓣用刀背拍扁。4)小蔥洗凈,切小段。
5)鍋燒熱后,放入干紅椒和蒜,小火,煸香。放入蛤蜊。
6)倒入酒,加蓋燜煮。
7)視蛤蜊殼煮開(kāi)后打開(kāi)蓋子,放入黃油、生抽,攪勻。
8)撒入小蔥,盛出即可
蒜蓉西蘭花
食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、淀粉適量
做法:1)準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。
2)西蘭花洗凈掰小朵。3)大蒜剁碎備用。
4)鍋中注入水燒開(kāi),加入少量的鹽和幾滴油。
5)西蘭花在沸水中焯一分鐘。
6)直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。
7)炒鍋中倒入油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。
8)倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。
9)加入鹽和雞精。10)最后勾入薄芡即可。
蘿卜絲鯽魚(yú)湯
食材:鯽魚(yú)2條、蘿卜絲500g、油適量、鹽適量、糖適量、香菜15g、姜10g
做法:1)處理好鯽魚(yú)2)香菜與姜洗凈,姜切片。
3)白蘿卜切絲。4)鍋燒熱,放油,把魚(yú)放入煎制。
5)一面煎挺好,翻另一面,再把魚(yú)籽也放入一塊煎香。
6)然后倒入適量的開(kāi)水,注意一定要是開(kāi)水哦,要不一會(huì)的湯可就不奶白色嘍。
7)當(dāng)湯燒出奶白色后,放入蘿卜絲繼續(xù)煮制。
8)蘿卜絲也煲軟了,就放入適量的鹽,還可以放少許的胡椒粉提味
蠔油生菜
食材:生菜1個(gè)、食用油適量、蠔油適量、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白砂糖少許、雞精少許
做法:1)準(zhǔn)備所需材料。2)把生菜掰開(kāi),然后洗凈。
3)蒜和干辣椒洗凈剁碎。4)蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。
5)鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。6)把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。
7)焯燙至熟后,撈起裝盤(pán)。8)重新起油鍋,把油燒熱。
9)放入蒜和辣椒碎炒出香味。10)再倒入調(diào)好蠔油。
11)把它煮沸。12)最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
青菜豆腐湯
食材:青菜200g、豆腐200g、香油適量、鹽適量、煮蝦湯適量、金針菇適量
做法:1)將煮好的鹽水蝦全部撈出,湯備用。
2)將青菜、豆腐和金針菇清洗干凈。
3)首先將豆腐切成小塊,下到蝦湯鍋里煮開(kāi)兩分鐘。
4)再下小青菜。5)最后下金針菇。
6)小青菜和金針菇都是易熟的,湯一開(kāi)就好了。
蔥花蛋羹
食材:雞蛋3個(gè)、小蔥50g、生抽適量、鹽適量
做法:1)準(zhǔn)備材料2)把小蔥洗凈切碎。
3)雞蛋磕入碗內(nèi)。4)用打蛋器攪打均勻。
5)按蛋液:水,加入1:1---1:2的涼開(kāi)水。注意超過(guò)1:2就會(huì)溢出水分。
6)放入蔥花,加少許鹽,攪拌均勻。
7)靜置10分鐘左右。8)放入電壓力鍋。
9)上汽后蒸制10分鐘,即可斷電。
10)待壓力鍋泄壓后,即可取出。
蘆筍炒蝦仁
食材:鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g、油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量、胡椒粉適量
做法:1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)蘆筍去老根切小段,大蝦去蝦殼。
3)鍋中水燒開(kāi)加少許鹽把蘆筍焯燙過(guò)涼。
4)再放入蝦仁焯燙瀝干水分。
5)蝦仁加入料酒,鹽,胡椒粉,淀粉腌拌片刻。
6)炒鍋到油爆香蔥姜。
7)倒入蝦仁翻炒片刻盛出備用。
8)然后放入蘆筍翻炒。9)加入鹽。10)加入糖。
11)再把蝦仁倒入一起翻炒。
12)淋入水淀粉勾薄芡炒均勻關(guān)火。
白灼金針菇
食材:金針菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、白砂糖適量、干辣椒適量
做法:1)金針菇把后部的根切掉。
2)撕成小朵在清水中洗凈。
3)鍋中燒開(kāi)水把金針菇倒入焯2分鐘。
4)焯燙好的金針菇撈出用涼白開(kāi)水沖洗兩遍。
5)擺放入盤(pán)子內(nèi)。6)拿一個(gè)碗里面加入適量鹽。
7)加入少許白砂糖。8)滴入適量生抽。
9)碗內(nèi)的調(diào)味料攪拌均勻后淋入金針菇內(nèi)。
10)干辣椒切斷,撒金針菇上面。
11)鍋燒熱倒入油,燒熱冒煙后關(guān)火,澆在金針菇上面即可。
麻辣藕片
食材:藕1根、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、花椒適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量
做法:1)準(zhǔn)備好材料2)處理好材料
3)鍋里燒開(kāi)水,下藕片煮一分鐘
4)坐鍋熱油5)下花椒和干辣椒絲爆香
6)加入一勺郫縣豆瓣醬
7)炒出紅油后下蔥姜蒜
8)倒下瀝干水份的藕片即可裝盤(pán)
番茄燉豆腐
食材:番茄1個(gè)、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水淀粉適量、蠔油15g
做法:1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)青豆開(kāi)水煮至3分鐘過(guò)涼。
3)西紅柿炒燙去皮。
4)豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
5)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
6)再放入青豆繼續(xù)翻炒。7)加入鹽,糖。
8)然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
9)加入蠔油調(diào)味。10)淋入水淀粉。11)湯汁濃稠關(guān)火。
韓式菠蘿南瓜粥
食材:南瓜350g、菠蘿50g、糯米粉15g、葡萄干10g、桂圓干10g、冰糖20g
做法:1)準(zhǔn)備好所有的食材。
2)菠蘿切小塊,葡萄干和桂圓干洗凈。
3)葡萄干用清水浸泡備用。4)糯米粉加入水調(diào)開(kāi)備用。
5)南瓜去皮切塊包入保鮮膜。6)放入微波爐高火2-3分鐘。
7)取出后放入攪拌機(jī)攪打成茸。8)鍋中水燒開(kāi)放入南瓜泥煮沸。
9)加入葡萄干和桂圓干。10)煮開(kāi)后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。
11)再放入冰糖繼續(xù)。12)冰糖溶化加入菠蘿。13)煮開(kāi)即可關(guān)火。