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      補(bǔ)血食譜大全及做法應(yīng)用

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      補(bǔ)血食譜大全及做法應(yīng)用

        今天我們就來為大家介紹補(bǔ)血食譜大全及做法應(yīng)用,讓大家了解一下具體內(nèi)容,下面看看補(bǔ)血食譜大全及做法應(yīng)用都有哪些吧!

        補(bǔ)血食譜大全及做法應(yīng)用

        芹菜炒豬肝

        原料:大家需要準(zhǔn)備有豬肝200克、芹菜300克、白糖有20克、濕淀粉30克、醬油25克、黃酒10克

        制作:

        1.將豬肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻,待用。

        2.芹菜打去菜葉,取凈莖六兩,用清水洗凈,切成三公分長的段。

        3.將油鍋用旺火燒熱,倒入冷豬油,燒至六成油溫,投入豬肝,將其攪散,待變色后,倒入漏勺瀝油。

        4.鍋中留油少許,繼續(xù)旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,用濕淀粉勾芡,再倒入豬肝,翻炒幾下,在鍋邊淋上少許香醋,即可出鍋裝盤。

        特點(diǎn):豬肝細(xì)嫩爽口,芹菜芳香味濃,香中帶酸,味道鮮美。

        作用:在芹菜中每百克就含有鐵8.2毫克,豬肝每百克含有鐵是25克,那么芹菜炒豬肝合炒后就可以攝取有74毫克的鐵,所以這個(gè)菜對(duì)婦女比較有益的。

        血糯紅棗粥

        做法:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬煮成粥即可。

        功用:補(bǔ)血。

        桂圓蓮子湯

        做法:將桂圓二十個(gè)、蓮子五十個(gè),加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。

        功用:可以安神、健脾和養(yǎng)血。

        羊骨粥

        做法:先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調(diào)味后,食用。

        功用:對(duì)於貧血具有畏寒者有良效。

        阿膠芝麻核桃羹

        做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細(xì)末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時(shí)即可。每次加熱吃食二匙。

        功用:本品有補(bǔ)腎安神益血的功效。

        參棗湯

        材料:紅棗5枚、人參片10克、冰糖1小塊

        功能:

        1.紅棗:味甘、性溫、補(bǔ)中益氣、治虛、潤心肺、生津補(bǔ)血、可養(yǎng)顏抗老化。

        2.人參:味甘、性溫、可大補(bǔ)元?dú)?,氣旺則精氣神自然足。

        做法:

        1.紅棗洗凈,和人參片一起放在小鍋內(nèi),加水一杯,小火燜煮1小時(shí)間。

        2.加入冰糖待溶化即可。

        杞子南棗煲雞蛋

        材料:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個(gè)。

        做法:

        1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟。

        2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。

        功效:補(bǔ)虛勞、益氣血、健脾胃。

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