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      懷孕初期飲食食譜美味好處又營養(yǎng)

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      懷孕初期飲食食譜美味好處又營養(yǎng)

        媽媽懷孕初期的第一第二個(gè)月,飲食要十分小心,孕婦的一舉一動(dòng)都影響著寶寶的。下面小編準(zhǔn)備了懷孕初期飲食食譜,希望對(duì)您有幫助!

        懷孕初期飲食食譜

        懷孕一個(gè)月食譜

        1、清蒸鯉魚

        原料:新鮮鯉魚1條。

        做法:將魚去鱗、腸、肚,置菜盤中,放入籠中蒸15~20分鐘,取出即可食用。 特點(diǎn):禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口,對(duì)治療惡吐尤有良效。

        2、花仁蹄花湯

        原料:花生米200克,豬蹄1千克,老姜30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。

        做法:

        (1)將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干凈;對(duì)剖后砍成3厘米見方小塊,花生米在溫水中浸泡后去皮,蔥切花,姜拍破。

        (2)把大鍋置旺火上,加入清水(2.5千克),下豬蹄,燒沸后撈盡浮沫,放進(jìn)花生米、生姜。

        (3)豬蹄半熟時(shí),將鍋移至小火上,加鹽繼續(xù)煨燉。待豬蹄燉爛后,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

        特點(diǎn):湯白、肉爛,富于營養(yǎng)。

        3、番茄燒豆腐

        主料:番茄200克,豆腐兩塊。

        調(diào)料:油75克,糖(最好是白糖)少許,醬油少許。

        此菜有兩種做法:

        (1)先用開水把番茄燙一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長(zhǎng)方塊。鍋上火,油熱,放番茄片小炒片刻,隨即把切好的豆腐塊放人,加醬油、白糖滾幾滾,待豆腐炒透即好。

        (2)在炒完番茄片后,加適量清水,燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量,加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜,即可上盤。此菜紅、白、綠相間,色美味鮮。番茄含有大量的維生素C,對(duì)于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要,并且能刺激食欲,增加對(duì)疾病的抵抗能力。豆腐的營養(yǎng)價(jià)值也十分高。

        懷孕二個(gè)月食譜

        孕婦在此期間應(yīng)進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,以滿足胚胎正常的生長(zhǎng)、發(fā)育。

        下面介紹幾種簡(jiǎn)單、營養(yǎng)又豐富的家常菜:

        1、白菜奶汁湯

        原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯(肉湯亦可)150克,濕淀粉少許,食油、雞油各少許。

        做法:

        (1)白菜去筋洗凈,切成4.5厘米長(zhǎng),1.5厘米寬的條,放入水中煮熟撈出,瀝去水分。

        (2)另鍋置火上,放入食油燒熱,倒入湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋后,勾入淀粉,淋上雞油,盛入盤中即可。

        特點(diǎn):色澤乳白,奶味濃郁,使你食欲頓開。

        2、蘿卜燉羊肉

        主料:羊肉500克,蘿卜300克。

        輔料:生姜少許,香菜、食鹽、胡椒,醋適量。

        做法:將羊肉洗凈,切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈,切成3厘米見方的小塊;菜洗凈,切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內(nèi),加入適量的水,置武火燒開后,改用文火燉1小時(shí),再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少許食醋,味道更佳。。

        特點(diǎn):適用于消化不良等癥,且味道鮮美,可增加食欲。

        3、豬肝涼拌瓜片

        主料:黃瓜200克,熟豬肝150克。

        配料:香菜50克,海米25克。

        調(diào)料:醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

        做法:

        (1)黃瓜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)、0 .9厘米寬、0.3厘米厚的片,放在盆內(nèi)。

        (2)熟豬肝去筋,切成4厘米長(zhǎng)、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片,放在黃瓜上。

        (3)香菜洗凈去根,切成1.5厘米長(zhǎng)的段,撒在肝片上。

        (4)海米用開水發(fā)好,倒入盆內(nèi)。

        (5)調(diào)料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

        特點(diǎn):豬肝含有大量的鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進(jìn)食欲。

        4、豆腐餡餅

        主料:豆腐250克,面粉250克。

        配料:白菜1000克,肉末100克,蝦米25克,麻油25克。

        調(diào)料:筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

        做法:豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下,擠出水分。加入調(diào)料與之調(diào)成餡。面粉250克,加水10克,調(diào)成面團(tuán)。分成10等分,每一等分搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團(tuán)餡。再用小湯碗一扣,去掉邊沿,即成一個(gè)很圓的豆腐餡餅。共做5個(gè)。然后將炒鍋燒熱下豬油25克,將餡餅煎成兩面金黃即可。

        孕早期飲食注意事項(xiàng)

        一般在孕早期需要忌諱的主要是禁止性生活、在孕早期發(fā)生性關(guān)系很有可能會(huì)引起流產(chǎn),避免接觸放射線、接觸放射線會(huì)使胎兒變畸形,避免接觸有毒的化學(xué)物質(zhì)。為了能讓胎兒健康成長(zhǎng),順利保胎,所以在營養(yǎng)均衡方面要費(fèi)點(diǎn)心。而下面我們就從飲食禁忌這點(diǎn)出發(fā),看看孕早期在飲食上需要什么注意的。

        一般而言在孕早期宜食用富含鈣的食物,比如牛奶等、中性水果、維生素及礦物質(zhì)、含鐵量豐富的食物、蘊(yùn)含豐富蛋白質(zhì)的食物,比如魚、蛋、各種海產(chǎn)品等。而在孕早期一般人的妊娠反應(yīng)會(huì)比較嚴(yán)重,所以可以食用面包、餅干、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜等食物,從萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃中補(bǔ)葉酸,在胡蘿卜、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油等中獲得維生素。

        而在不適合食用的食物方面,主要是指熱性水果,食用后容易導(dǎo)致孕媽上火;寒性食物,容易導(dǎo)致滑胎;水果:龍眼(桂圓)、山楂;辛辣制品:辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生姜、芥末;油炸食品:薯片、薯?xiàng)l、油條、爆米花、泡面、燒烤。


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