榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
榴蓮雖臭但營(yíng)養(yǎng)豐富，具有強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效，是備孕期補(bǔ)腎佳品。榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)且好吃呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些榴蓮的營(yíng)養(yǎng)做法，歡迎大家參閱。
榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：榴蓮卷
材料：蛋黃4個(gè)、細(xì)砂糖10g、低粉35g、玉米淀粉12g、蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖40g、黃油10g、牛奶24g、淡奶油150g、榴蓮1塊。
做法：
1、蛋黃和10g糖混合，打蛋器打均勻。繼續(xù)攪打到體積變大顏色變白。(此時(shí)蛋白放入冷凍室)。
2、低粉和淀粉混合，篩入蛋黃中。
3、刮刀翻拌均勻。
4、蛋白+40g白糖打7成發(fā)。提起來(lái)有點(diǎn)下墜但是不會(huì)流淌。倒立會(huì)彎。
5、蛋白先取1/3和蛋黃混合，再拌入所有蛋白。黃油和牛奶小火煮到沸騰前狀態(tài)，倒入，快速翻拌均勻。
6、倒入烤盤(pán)。170度左右，13分鐘(根據(jù)烤箱不同調(diào)整。)
7、倒扣在晾網(wǎng)上，上面蓋一塊布，晾到有一點(diǎn)溫度。
8、榴蓮肉切條。
9、淡奶油加糖打發(fā)，根據(jù)自己口味調(diào)整甜度。
10、桌子上鋪一張保鮮膜，蛋糕卷放在保鮮膜上，鋪上奶油，放榴蓮。
11、卷起來(lái)。用保鮮膜包了放在冰箱冷藏2小時(shí)以上即可定型。吃的時(shí)候切塊即可。
榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：芝士榴蓮焗紅薯
材料：小紅薯2個(gè)、榴蓮1塊、奶酪適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、紅薯去皮切塊上鍋蒸熟。
3、奶酪切絲。
4、蒸熟的紅薯壓成泥。
5、薯泥中加入榴蓮、少量奶酪拌勻。
6、再鋪上奶酪，入烤箱烤15分鐘至奶酪融化即可。
榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：榴蓮排骨湯
材料：排骨500g、鹽適量、榴蓮內(nèi)殼1個(gè)。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、先坐鍋上火，鍋內(nèi)注入2/3的水燒到50度左右。
3、把榴蓮內(nèi)殼洗凈，切寬為3厘米小塊備用。
4、先放入排骨直到水燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉到25分鐘。
5、在放入榴蓮內(nèi)殼，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘。
6、在起鍋前倒入8克的鹽。
榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：榴蓮燉雞
材料：榴蓮肉100g、雞翅根380g、紅棗9粒、清水適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞翅根洗凈，焯燙一下。
3、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中。
4、蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
5、揭蓋，關(guān)火。
6、整鍋倒入電燉鍋中。
7、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】鍵，時(shí)間2小時(shí)。
8、時(shí)間到，斷電。
9、揭蓋，盛出享用。
榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：榴蓮糯米糍
材料：榴蓮肉1塊、色拉油15g、糖分50g、糯米粉150g、淀粉40g、牛奶250g、糯米粉20g。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、把除榴蓮以外的所有材料通通混合。
3、上籠大火蒸15分鐘至熟透。
4、面團(tuán)放涼的時(shí)間，炒糯米粉 (熟粉)，防粘手用。
5、手上沾滿(mǎn)熟粉后，輕易的把面團(tuán)揉成條狀。
6、切成每個(gè)大小一樣的小面團(tuán)擠子。
7、壓扁，包入榴蓮肉。
8、像包湯圓一樣肉圓它們，即可放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)以上食用。
榴蓮怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：榴蓮奶凍
材料：榴蓮肉100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、砂糖50克、魚(yú)膠粉12克、薄荷葉裝飾。
做法：
1、用攪拌機(jī)將榴蓮肉打至微碎。
2、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮開(kāi)，備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入余下的牛奶及魚(yú)膠粉，隔水加熱至魚(yú)膠粉完全融化。
4、將牛奶混合物拌勻，加入榴蓮肉拌勻。
5、倒到容器里，放入冰箱冷藏一晚，或直至定型。
6、即成。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
2、所含氨基酸的種類(lèi)齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
3、含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
雖然女人吃榴蓮的好處眾多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，但是卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。此外，還需要注意
的是榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。
女人吃榴蓮的好處
1、活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來(lái)治療各種體寒病癥。
2、滋補(bǔ)身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。
3、榴蓮能緩解痛經(jīng)
榴蓮氣味強(qiáng)烈，說(shuō)它“臭氣熏天”毫不夸張。不過(guò)榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。此外建議可以用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯食用。
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