榴蓮怎么吃
吃榴蓮就只是生吃果肉?那你就out啦!作為一名合格的吃貨,作為地道的榴蓮控,那肯定要把各種花樣吃法都吃遍嘍。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于榴蓮的吃法,希望對(duì)你有幫助。
榴蓮的吃法
1:生吃
榴蓮最簡(jiǎn)單的吃法,就是生吃了。把榴蓮肉“解構(gòu)”出來(lái),大塊朵頤的感覺(jué)真不錯(cuò)!另外,把榴蓮切成小丁,里面加入一些冰激凌,攪拌一下,就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道,適合初試者。
2:煲湯
榴蓮除了跟其他水果一樣直接生吃外,還可以煮熟了吃,搭配其他食材,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富哦。
榴蓮的食譜
1、榴蓮燉雞
材料:榴蓮50克,雞1只,姜片10克,核桃仁、紅棗各50克。
做法:
(1)先將雞清理干凈并去皮,放入沸水中,稍煮,斬大塊。
(2)核桃仁用水浸泡,去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。取果肉,把外皮切小。
(3)把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中,加入姜片,用大火燒。
(4)燒開后,改用文火煲3小時(shí),加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。
功效:此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效,適合不同體質(zhì)的人飲用,秋冬吃最適宜。
2、榴蓮芯煲鯽魚湯
材料:榴蓮芯5~6個(gè)(約400克),鯽魚2條(約400克),生姜3片。
做法:
(1)將榴蓮芯洗凈;
(2)鯽魚宰殺后清理干凈,慢火煎至兩邊微黃。
(3)將鯽魚、榴蓮芯、生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水適量,用大火煲沸;
(4)文火煲至2小時(shí),調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
功效:此湯清潤(rùn)而不滋膩,具有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò),溫中下氣的功效。
3、榴蓮燉豬心
材料:豬心、榴蓮、紅棗、枸杞子
調(diào)料:紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
做法:
(1)榴蓮切成塊。
(2)豬心清洗干凈切成厚片。
(3)把榴蓮和豬心一起放入容器中,加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料。
(4)把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中,大火蒸10分鐘即可出鍋。
身體虛弱的朋友可以煲這些湯來(lái)喝,榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng),達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。
吃榴蓮的禁忌
心腦血管患者不宜吃榴蓮,否則會(huì)導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。
腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。
患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮,吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。
熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化,對(duì)身體無(wú)益,不宜食用。
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