干煸茶樹菇的營養(yǎng)價值
干煸茶樹菇的營養(yǎng)價值
干煸茶樹菇，一款營養(yǎng)豐富的家常食譜，而且味道鮮美，做法簡單，老少咸宜，下面是小編精心為你準備的干煸茶樹菇的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!
干煸茶樹菇的營養(yǎng)價值
干煸茶樹菇主要由茶樹菇和五花肉炒制而成，是一道下飯的菜肴。
茶樹菇的營養(yǎng)價值
1、茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。
2、茶樹菇總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
3、茶樹菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美,柄脆,香濃純正,為賓館,家庭宴席高級保健食品。其中對兒童生長發(fā)育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。
4、茶樹菇還含有抗癌多糖,10多種礦物質(zhì),微量元素和豐富的維生素,在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。
5、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。
五花肉的營養(yǎng)價值
1、五花肉也叫肋條肉，三層肉，肥瘦相間。五花肉富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2、五花肉富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
3、豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4、豬肉能提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
干煸茶樹菇的熱量
干煸茶樹菇的熱量為327大卡(100克),干煸的菜肴烹調(diào)溫度較高,蔬菜中的營養(yǎng)流失較大,同時相對比較油膩,減肥期間不宜多食。
干煸茶樹菇的宜忌人群
茶樹菇宜忌人群：
1、茶樹菇適宜人群：一般人均可食用。
2、茶樹菇禁忌人群：茶樹菇是動風食物,容易引起體質(zhì)虛弱者過敏,所以有蘑菇過敏史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹菇。
五花肉的宜忌人群：
1、五花肉適宜人群：一般人均可食用。
2、五花肉禁忌人群：濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
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