麻辣水煮腰花的做法

　　水煮腰花,肉嫩味美,麻辣開胃,很是受大家的喜歡,你快學習做給你的家人們吃吧。麻辣水煮腰花怎么做呢?本文是學習啦小編整理的麻辣水煮腰花的做法資料，僅供參考。

　　麻辣水煮腰花的成品圖

　　做麻辣水煮腰花的食材

　　做麻辣水煮腰花的步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豬腰洗凈拋開去腰臊。

　　3.然后再上面劃上十字花紋，用刀要輕不可劃到底。

　　4.再切成腰花加入15毫升料酒，2克白糖，15毫升醬油，5克淀粉腌拌片刻。

　　5.鍋中水燒開倒入腰花迅速綽燙，撈出瀝干水分備用。

　　6.炒鍋倒少許油放入黃豆芽翻炒至熟。

　　7.豆芽盛入碗中備用。

　　8.炒鍋再倒入少許油放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料炒香。

　　9.加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒。

　　10.加入適量的清水。

　　11.加入料酒。

　　12.加入生抽。

　　13.再加少許白糖。

　　14.中小火煮上3-5分鐘出香味。

　　15.另取一個鍋倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。

　　16.紅湯煮香倒入腰花。

　　17.再次煮上2分鐘加雞精調味關火。

　　18.煮好的腰花倒入黃豆芽碗中，在淋入炸香的辣椒油即好。

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