水煮香辣蝦是一道以基圍蝦400克、尖紅椒100克為主材的家常菜肴名。水煮香辣蝦怎么做呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的水煮香辣蝦的做法資料，僅供參考。

　　水煮香辣蝦的成品圖

　　做水煮香辣蝦的食材

　　做水煮香辣蝦的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.鮮活的蝦買回來，去掉沙線，剪去蝦須

　　3.清洗干凈后瀝干水分

　　4.加入一勺鹽，

　　5.加入1勺白酒，腌制15分鐘

　　6.辣椒切碎、豆瓣醬切碎，蔥姜蒜切末

　　7.豆芽擇去爛根，清洗干凈

　　8.鍋中水燒開，加入1小勺鹽，將豆芽下鍋焯熟

　　9.然后撈出放入一個容器中

　　10.鍋中放一大勺油，油熱后將豆瓣醬下鍋煸炒，直到煸炒出紅油

　　11.加入花椒和蔥姜翻炒

　　12.倒入一大碗的開水

　　13.水沸騰時，將腌制好的蝦下鍋，

　　14.煮熟后即可關(guān)火

　　15.將蝦和湯水一起倒入裝豆芽的容器內(nèi)將事先切好的辣椒和蒜末放在蝦上

　　16.鍋里加入一大勺油，油熱后，將油潑上即可(水煮肉、水煮魚的做法有木有)

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