鮮奶的做法
小編為您詳細(xì)介紹鮮奶的吃法，哪些人不能吃鮮奶，鮮奶食用處理方法，鮮奶的食用禁忌等知識(shí)，更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。
鮮奶的簡(jiǎn)介
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶,否則不能稱之為“鮮”奶。原來(lái)國(guó)家對(duì)于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過(guò)明文規(guī)定,故目前各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到“鮮”字。而液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
鮮奶的食用處理方法
鮮奶可直接飲用。
鮮奶的做法
炒鮮奶的做法
材料:鮮奶200克、蛋清1個(gè)、干淀粉1小勺、食鹽適量、油適量。
做法:
一盒鮮奶用不完,倒出來(lái)200克差不多就可以。
然后倒進(jìn)去一個(gè)蛋清。
加入1小勺干淀粉。
然后根據(jù)口味加適量的食鹽。
鍋燒熱,加入適量食用油。
然后倒進(jìn)鮮奶混合物,慢慢推開。
最后變成嫩滑的絮狀即可。
脆皮鮮奶的做法
材料:鮮奶250ML、煉乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克。
脆皮漿:
面粉適量、泡打粉1/2小匙、水適量。
做法:
鮮奶、煉乳放在一個(gè)大碗中,篩入玉米淀粉,加入糖攪拌到?jīng)]有顆粒。
攪拌好的鮮奶倒在一個(gè)小鍋中,小火邊攪拌邊加熱,一直加熱到呈固體糊狀迅速離火。
把煮好的鮮奶放在一個(gè)長(zhǎng)方形的保鮮盒里,蓋上蓋子放在冰箱冷凍室冷凍1小時(shí)左右。
適量面粉加上泡打粉再加水調(diào)成稠一些的面糊,即為脆皮漿,凍好的鮮奶拿出來(lái)切成塊。
鍋中放入多一些油,油熱后放入掛了一層面糊的鮮奶炸成金黃色掛出放在廚房紙巾上面吸干油。
鮮奶凍的做法
材料:安佳淡奶油200g、鮮奶200g、煉奶50g、細(xì)砂糖35g、吉利丁片10g(2片)。
做法:
淡奶油+鮮奶+煉奶+細(xì)砂糖全部倒入奶鍋中混合均勻。
開中小火把奶糊煮開,在奶糊快要煮開的時(shí)候加入泡軟的吉利丁,攪拌均勻后就可以關(guān)火了,不想要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙,再把奶糊倒入模具里,等奶糊涼后就可以放入冰箱里冷藏了。
冷藏一晚后再用新鮮的水果裝飾。
鮮奶冰淇淋的做法
材料:鮮奶冰淇淋粉一包、鮮奶300毫升。
做法:
冰淇淋桶提前放冷凍室-18度冷凍12小時(shí)以上或更長(zhǎng)時(shí)間。
將冰淇淋粉加入300毫升鮮奶,攪拌均勻。
把提前冷凍好的冰淇淋桶安裝好,最后把攪拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶里,先啟動(dòng)電源后調(diào)整時(shí)間,調(diào)到30分鐘,這時(shí)攪拌棒就緩緩開始攪拌。
剛做好冰淇淋比較軟,可以放入冰箱再冷凍1小時(shí),就可以挖出漂亮的球了。
哪些人不能吃鮮奶
1、哪些人不能吃鮮奶
對(duì)鮮奶過(guò)敏的人忌飲用。
2、鮮奶的適用人群
一般人群皆可飲用。
3、鮮奶的食用禁忌
不要空腹喝鮮奶。因?yàn)榭崭箷r(shí)鮮奶在胃內(nèi)停留的時(shí)間短,會(huì)影響鮮奶的消化吸收,所以最好是邊吃食物邊飲用。每天少量多次飲鮮奶比一次大量飲用的效果好,能使身體吸收更多的鈣。每日總量以250至500毫升(1至2袋)為宜。常溫20至30攝氏度為宜。不宜從冰箱中取出后直接飲用,可導(dǎo)致胃腸不適,也不宜高溫久煮,以免破壞營(yíng)養(yǎng)素。
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