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      怎么做土豆啤酒煮牛肉

      時間: 曉瓊996 分享

        牛肉是非常健康的一種肉制品,搭配小人參胡蘿卜一起吃,營養(yǎng)豐富好吸收,還不會攝入過多脂肪導(dǎo)致肥胖。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的怎么做土豆啤酒煮牛肉,供大家參考。

        土豆啤酒煮牛肉

        土豆啤酒煮牛肉的材料:

        牛肉,土豆,姜,蒜頭,香葉,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯醬,腐乳,啤酒

        土豆啤酒煮牛肉的做法:

        1.牛肉用姜片焯水,土豆切塊、姜切片或拍爛;

        2.開鍋放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬,放牛肉土豆,半塊腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香葉,翻勻;丁香粉不要放太多,否則會掩蓋其他調(diào)料的香味。

        3.倒入一罐啤酒,放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖,攪拌幾下,蓋鍋蓋,先大火燜五分鐘,再收小火燜,燜到土豆軟、大火收汁;

        4.燜好倒好預(yù)熱好的砂鍋里。

        牛肉的營養(yǎng)價值

        牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

        牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助于糖尿病的治療。

        中醫(yī)認(rèn)為:牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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