肉末蒸蛋的做法
肉末蒸蛋是一道制作非常簡(jiǎn)單的家常菜,可以將平時(shí)包包子,或者包餃子,抄手剩下的肉餡加上雞蛋就能夠自制出肉末蒸蛋。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的肉末蒸蛋的做法,希望你喜歡。
肉末蒸蛋的做法一:豆腐肉末蒸蛋
食材準(zhǔn)備
豬肉末,雞蛋,內(nèi)酯豆腐,蔥姜蒜適量。
方法步驟
1、內(nèi)酯豆腐去盒后切好蔥,姜,蒜;
2、豬肉打成末備用,豆腐,豬肉末攪拌均勻后;
3、加入姜,蒜,蔥白,鹽半勺,白糖半勺,白胡椒粉,醬油1勺,蠔油,繼續(xù)均勻;
4、攪拌好后,在肉末中間挖個(gè)坑狀,雞蛋打入,包上保鮮膜放入蒸屜,等鍋內(nèi)水開(kāi)后,中火,上鍋蒸10分鐘左右;
5、蒸好出鍋,撒上點(diǎn)蔥綠,倒少許芝麻油(香油)即可。
肉末蒸蛋的做法二:香菇肉末蒸蛋
食材準(zhǔn)備
香菇適量,豬肉2兩,雞蛋6個(gè)。
方法步驟
1、肉剁成末,香菇切細(xì)丁,蔥切花;
2、肉末中放入蔥花,鹽,醬油,植物油,打入雞蛋;
3、將混合好的肉末放入盤中,打入雞蛋;
4、放入蒸鍋中蒸20分鐘,然后涂上番茄沙司即可。
肉末蒸蛋的做法三:家常肉末蒸蛋
食材準(zhǔn)備
肉末,雞蛋,胡蘿卜,料酒,生抽,食鹽,蔥姜適量,胡椒粉適量,食用油適量。
方法步驟
1、胡蘿卜擦絲,切末,蔥姜蒜切末;
2、肉餡中加入料酒,胡椒粉,生抽,鹽,雞精和少許食用油拌勻待用;
3、攪拌均勻后加入蔥姜末,香油拌勻,然后放入切好的胡蘿卜拌勻;
4、拌勻的肉末放入盤中鋪平,打入雞蛋,放入蒸鍋中燒沸,中小火蒸10分鐘即可。
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