家常蛋撻怎么做
家常蛋撻怎么做
蛋撻最早起源于美食之都--法國巴黎?，F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看家常蛋撻怎么做，資料僅供參考。
家常蛋撻
家常蛋撻的主料
中筋面粉300g。
黃油(放面粉里)40g。
白糖5g。
鹽1g。
水135～140。
裹入黃油160克。
家常蛋撻的做法步驟
1. 40克黃油切粒和鹽，糖，面粉全部放盆里用手攆搓，使面粉成細沙狀。
2. 加水揉成光滑的面團，用保鮮膜包好放冰箱冷藏30分鐘
3. 接下來處理裹入黃油，黃油切片，放入保鮮袋～用搟面杖搟成一片整的，放冰箱冷藏室20分鐘，然后和面團一起拿出來
4. 面團搟成一大片～放入裹入黃油
5. 四邊包起來～把黃油包里面
6. 把黃油折三折～用保鮮膜包起來放冷藏室20分鐘，再搟平再折，連續(xù)三次
7. 最后一次可以切兩刀～留一半不搟平放冰箱冷凍～下次用時拿出來解凍就可以了，另外一半搟平卷起來～一半可以做17個左右
8. 切2CM厚，兩面沾粉，用手推入模具～蛋撻皮就做好了
9. 這些都是做的，不用的話可以放冰箱冷凍，不能疊起來，必須凍起來了再疊，下次用的時候，提前拿出來解凍就可以了
10. 用蛋撻皮做出來的蛋撻，顏值擔當，色香味擔當。
女人吃雞蛋的好處
1、健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學專家視為老年性癡呆的克星。
2、預防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
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