紅薯的做法有哪些
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紅薯的做法有哪些
紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì),有“長壽食品”之譽。有抗癌、保護心臟減肥等功效。下面是紅薯的做法步驟,僅供參考。
紅薯的做法:紅薯棗泥餅
食材準(zhǔn)備
棗泥適量,紅薯一個,糯米粉適量,澄粉適量芝麻少許。
方法步驟
1、將紅薯去皮切,切塊,放入蒸鍋中大火蒸20分鐘,壓成泥;
2、然后拌入糯米粉和澄粉,揉勻成面團后分成小劑,按扁;
3、然后將棗泥放在中間,包裹,捏好搓圓,輕輕按扁,沾上芝麻;
4、平底鍋中少許油,放入餅,小火煎至兩面金黃即可。
紅薯的做法:拔絲紅薯
食材準(zhǔn)備
紅薯2塊,白糖70克,醋1勺,油500ml。
方法步驟
1、將紅薯去泥沙刮皮切塊,鍋中燒熱油;
2、將紅薯塊放入鍋中,中火慢炸,炸至外脆里嫩待用;
3、鍋中放入少許油,放入白糖,小火慢慢熬至融化,加入少許醋;
5、熬成糖漿變黃,變紅后放入紅薯塊,翻炒均勻,裝盤即可。
紅薯的做法:奶酪焗紅薯
食材準(zhǔn)備
紅薯適量,奶酪絲適量,黃油小塊,酸奶適量,煉乳適量,杏仁片適量。
方法步驟
1、將紅薯洗凈對半切開,放入鍋中蒸熟;
2、將紅薯中間挖出部分瓤,放入碗中,加入適量黃油和酸奶,煉乳拌勻;
3、然后將拌勻的紅薯瓤填回紅薯,上面撒些杏仁片,放入烤盤;
4、入200度烤箱,烤10分鐘左右金黃即可取出。
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