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      桃山皮月餅的做法

      時間: 曉瓊996 分享

      桃山皮月餅的做法

        中國農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月,中有酥與飴”贊美月餅,從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)桃山皮月餅的做法。

        桃山皮月餅的做法

        桃山皮月餅的材料準備

        桃山皮月餅的步驟

        1.一種皮和2種餡料

        2.將桃山皮按20克分成10份

        兩種餡料分別按30克大小各分成5份

        3.取一份餅皮在手掌部位拍扁,中間稍薄放上一種餡料

        4.用推捏的手法向上慢慢合攏。

        5.收口整理成型

        6.取一餅皮包上另一種餡料

        7.收口整理成型

        8.全部包好后放模具里按壓成型

        9.烤箱170度預(yù)熱上下火烤10-12分鐘

        月餅的營養(yǎng)價值

        果蔬月餅:選購時候看準品牌

        典型代表:南瓜月餅、海苔月餅、紫菜月餅、茶蓉月餅、抹茶月餅

        今年,不少廠家推出了以“綠色健康”為主題的果蔬月餅。對于此類月餅,醫(yī)生建議買的時候要買名牌廠家的,以保證貨真價實。但即便這樣,吃的時候也要適量,因為即便餡是低糖的果蔬類,但皮仍是高脂、高油的。

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