肉粽子怎么做
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潮汕的粽子別具特色,其中一種叫“雙烹”的粽子,是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食?,F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下肉粽子的包法吧。
肉粽子的包法
肉粽子的材料準(zhǔn)備
肉粽子的步驟
1.優(yōu)質(zhì)糯米用冷水泡12小時(shí)左右待用
2.粽子葉刷干凈 用熱水煮10分鐘左右
3.選用優(yōu)質(zhì)的臘肉
4.切成喜歡的片
5.葉子折起放糯米 糯米里邊放適量的鹽
6.放臘肉在上邊放些糯米
7.把糯米壓結(jié)實(shí) 葉子折起包好
8.扎緊粽子很關(guān)鍵
9.高壓鍋冷水下鍋 上汽后大概煮10分鐘左右
四川椒鹽豆粽的簡(jiǎn)介
先將糯米紅豆浸泡半日,加入花椒面、川鹽及少許臘肉丁,包成四角的小粽。以大火煮三個(gè)小時(shí),煮熟后再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃,吃起來(lái)焦里嫩,頗具風(fēng)味。
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