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      芝士粽子的做法

      時間: 曉瓊996 分享

      芝士粽子的做法

        無錫的粽子相較同為吳地文明的蘇州,無論是包的方式還是用料等,都不是那么講究,更沒有那么精致。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的芝士粽子的做法,希望對大家有所幫助。

        芝士粽子的做法

        芝士粽子的材料準(zhǔn)備

        芝士粽子的步驟

        1.備好食材

        2.粽子切成薄片

        3.熱鍋,倒入少量油,下粽子略煎片刻

        4.加上芝士片

        5.遮上鍋蓋焗一分鐘左右,芝士片溶化即可

        國內(nèi)粽子的地區(qū)介紹

        廣東地區(qū)

        南方粽子的代表品種。個頭大,外形別致,除鮮肉粽、豆沙粽外,還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽,以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。

        潮汕的粽子別具特色,其中一種叫“雙烹”的粽子,是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食。裹蒸粽是肇慶特產(chǎn),人稱“茶點(diǎn)王”,但與人們熟悉的“端午粽”卻有明顯的區(qū)別。一般的粽子多用芒葉裹包,呈扭身四角形或長條形,而肇慶裹蒸則用本地特有的冬葉包裹、水草包扎,呈枕頭狀或埃及金字塔形。

        廣西地區(qū)

        桂中地區(qū)喜包形態(tài)酷似枕頭的大枕頭粽。桂中地區(qū)的大枕頭粽一個用上半斤至一斤米;而桂林地區(qū)喜包一斤米可做六七個粽子的小枕頭粽。桂林以北則喜包形態(tài)恰似狗頭的狗頭粽。在粽子包制過程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加點(diǎn)堿粉,以煮熟的粽子產(chǎn)生堿香味;而全州人包粽子喜歡用稻草灰水浸泡糯米,用這種方法包制出來的粽子既有適中的堿香味,亦有誘人食欲的色彩。

        海南地區(qū)

        與大陸北方的粽子不同,它由柊葉包成方錐形,重約半公斤左右,糯米中可放入咸蛋黃、豬肉、豬蹄、咸魚、叉燒肉、雞翅等作餡料。風(fēng)味獨(dú)具,熱粽剝開,先有柊葉和糯米的清香,后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有,味葷素俱備,令食者胃口大開。海南粽子又以定安黑豬肉粽、儋州洛基粽子、澄邁瑞溪粽子最為馳名。此外,海南粽子還有將草木灰泡水后取上層清液浸泡糯米后,制作的堿水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子葉包制的粽子。

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