粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的蜜棗牛角粽子的做法，希望對你有幫助。

　　蜜棗牛角粽子的做法

　　蜜棗牛角粽子的材料準備

　　蜜棗牛角粽子的步驟

　　1.準備好原料，糯米提前洗凈泡發(fā)好(至少4個小時)，新鮮粽葉洗凈(我買的是真空包裝粽葉，已經(jīng)處理好的，只要清洗一下即可)

　　2.取一粽葉，從中間開始卷成漏斗狀

　　3.放入少許糯米，放入一顆蜜棗

　　4.上面再放入糯米，用勺子壓緊

　　5.把葉尖的部分往左先蓋住糯米，再把葉柄部分粽葉往右蓋過來，頂部形成三角形狀

　　6.用棉線綁好

　　7.包完所有粽子

　　8.把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子

　　9.蓋上蓋子，中大火燒開冒汽后，轉(zhuǎn)中小火，40分鐘后關(guān)火

　　10.自然泄氣后，即可開蓋吃粽子了

　　一個粽子的熱量

　　一個肉粽子的熱量約含450至600大卡，臺式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽則由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的內(nèi)容物當(dāng)然也直接影響它的熱量，如使用五花肉和使用赤肉當(dāng)配料，所含熱量自然不同。這個熱量相當(dāng)于慢跑一小時左右才能消耗。

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