粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的粗糧小粽的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　粗糧小粽的做法

　　粗糧小粽的材料準(zhǔn)備

　　粗糧小粽的步驟

　　1.白糯米、小米、燕麥米用冷水浸泡30分鐘，水量高于物料1CM即可，不用浸泡過(guò)長(zhǎng)，這樣制作出的粽子更Q更有嚼勁，粽葉用流水沖刷備用。準(zhǔn)備直徑1MM左右白線5M左右(生手可自行加長(zhǎng)1倍)，捆綁?mèng)兆印?/p>

　　2.取一張粽葉，卷成如圖所示形狀。

　　3.放入3分之1主料，并壓實(shí)。

　　4.如圖加入適量葡萄干。

　　5.再加入主料，壓實(shí)，用量到粽葉3分之2多一點(diǎn)即可。

　　6.如圖所示按壓。

　　7.如圖所示，將兩側(cè)部分壓下，以便包裹完全，杜絕漏米。

　　8.包裹成型。

　　9.用線仔細(xì)纏繞，打結(jié)捆綁。

　　10.小粽開會(huì)。

　　11.放入高壓鍋煮制，因使用的是古董高壓鍋，所以大火50分鐘(時(shí)間從高壓鍋唱歌開始算起)，水量沒(méi)過(guò)粽子3CM。

　　12.定妝照。簡(jiǎn)單但幸福滿滿!

　　粽子熱量高多吃易長(zhǎng)胖

　　粿粽子熱量： 210~250大卡/個(gè)

　　紅豆粽子熱量：338大卡/個(gè)

　　蜜棗粽子熱量：592大卡/個(gè)

　　肉粽子熱量：450~600大卡/個(gè)

　　豆沙粽熱量：500~600大卡/個(gè)

　　臺(tái)灣肉粽 熱量：400~500大卡/個(gè)

　　湖州粽熱量：600~800大卡/個(gè)

　　一個(gè)肉粽熱量PK其他食物熱量

　　一個(gè)肉粽約600大卡

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