餃子是中國飲食文化具有代表性的食品之一,餃子在各種民俗禮儀場合所分別表現(xiàn)的象征意義以及餃子在中國民眾飲食生活中的地位和影響。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的木耳胡蘿卜豬肉餃子的做法，供大家參考。

　　木耳胡蘿卜豬肉餃子的做法

　　木耳胡蘿卜豬肉餃子的所需材料

　　木耳胡蘿卜豬肉餃子的步驟

　　1.豬肉洗凈剁成肉末，胡蘿卜洗凈去皮用料理機(jī)打碎，木耳提前泡發(fā)洗凈，用料理機(jī)打碎;

　　2.生姜洗凈去皮切碎，大蔥去掉老皮洗凈切碎，花椒用開水泡好;

　　3.胡蘿卜和木耳碎里放入兩勺熟玉米油拌勻;

　　4.肉末放入里面，加入姜末，蔥末;

　　5.放入耗油，生抽，味極鮮醬油，胡椒粉，鹽，熟玉米油，香油，攪拌均勻;

　　6.分?jǐn)?shù)次放入花椒水，攪打至肉餡上勁;

　　7.取一餃子皮，放入調(diào)好的肉餡;

　　8.餃子皮四周摸水，包成餃子形狀;

　　9.包完所有餃子;

　　10.準(zhǔn)備一個人醋碟，香醋放入小碟中，放入少許自制辣椒油;

　　11.燒開，下入餃子，開鍋后點(diǎn)三次水至餃子熟透;

　　12.撈出就可以蘸著醋碟開吃啦。

　　胡蘿卜的食用功效

　　1、通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　2、抗過敏

　　日本的食物營養(yǎng)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能夠有效的預(yù)防皮膚對花粉的過敏癥狀和過敏性皮炎等過敏性疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，加強(qiáng)身體的抗過敏能力，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。

　　3、美麗容顏

　　德國的一項(xiàng)研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　4、預(yù)防感冒

　　胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)，它就是木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。

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