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      玉米胡蘿卜香菇肉餃的做法

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      玉米胡蘿卜香菇肉餃的做法

        冬季到了,餃子是這時常吃的食物。下面是學習啦小編為你帶來的玉米胡蘿卜香菇肉餃的做法,一起來看一看吧。

        玉米胡蘿卜香菇肉餃的做法

        玉米胡蘿卜香菇肉餃的所需材料

        玉米胡蘿卜香菇肉餃的步驟

        1.豬肉切成肉糜,加入適量料酒,鹽和味極鮮攪拌均勻

        2.干香菇泡發(fā)

        3.甜玉米用小刀把玉米粒削下來,洗凈控水

        4.胡蘿卜擦絲后,再用刀切碎(胡蘿卜用了半根,怕兒子吃出味道)

        5.香菇泡發(fā)后切丁

        6.玉米粒,胡蘿卜,香菇和一個雞蛋放入肉餡里

        7.肉餡里加入適量麻油和糖,攪拌均勻,靜置二十分鐘

        8.餃子皮是買的(自己不會搟面)

        9.把肉餡放在餃子皮中間

        10.用手捏成這樣的形狀(可根據自己喜歡方法的包)

        11.餃子都包好了(這些食材包了156只,吃不了可以放冰箱冷凍室)

        12.鍋里加入水燒開,放入餃子,燒開后再加水兩次,直至餃子完全熟

        13.成品圖:餃子裝盤食用,蘸料根據自己的口味調味

        胡蘿卜的營養(yǎng)成分

       ?、焙}卜含大量胡蘿卜素

        胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

       ?、?alpha;-胡蘿卜素

        實驗證明,胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍,對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。早在十多年前就有研究發(fā)現,血液中α-胡蘿卜素的濃度越高,則受試者的心臟病危險就越低。據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發(fā)現,血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。

        α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮,把胡蘿卜放在肉湯里煮,只要連湯喝掉,并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反,熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收,只要少量的油脂就能達到充分吸收的效果。

       ?、?beta;-胡蘿卜素

        日本科學家發(fā)現,胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病,且β-胡蘿卜素能調節(jié)細胞內的平衡,從而使身體不易出現過敏反應。

       ?、埠}卜含植物纖維

        胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

       ?、澈}卜含降糖物質

        胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品。

        胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助于防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群,比吃較少胡蘿卜的人群,心臟病例幾乎減少50%。

       ?、茨举|素

        胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質——木質素,它可以提高人體巨噬細胞的能力,減少得感冒。

        ⒌胡蘿卜的熱量

        平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右,比較低,非常適合在減肥的時候食用,而且胡蘿卜營養(yǎng)豐富均衡,還有不錯的飽腹感,是水分和纖維含量較高的蔬菜,同時由于攜帶方便,有時也被用來代替水果食用。

        胡蘿卜的熱量比較低,一般不會導致肥胖,只要稍微進行一些運動就可以把吃胡蘿卜攝入的熱量消耗掉,像日常的散步,逛街,爬樓梯等都可以。但要注意的是,即使是在減肥,也要注意營養(yǎng)均衡,不能只吃胡蘿卜。

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