胡蘿卜汁豬肉餃子的做法
西安創(chuàng)制出餃子宴，用數(shù)十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的胡蘿卜汁豬肉餃子的做法，希望對大家有所幫助。
胡蘿卜汁豬肉餃子的做法
胡蘿卜汁豬肉餃子的所需材料
胡蘿卜汁豬肉餃子的步驟
1.主料：胡蘿卜汁面團(tuán)600克 、豬瘦肉200克、白菜300克輔料：香油、鹽、姜、五香粉、雞精、香蔥、味極鮮
2.把白菜洗凈瀝干水分，切大塊
3.蔥姜洗凈切片
4.豬瘦肉切大片
5.把絞肉部件洗凈安裝好，把撥鈕撥到中檔位，把豬肉、蔥姜，白菜
6.交替用推料棒輕輕推進(jìn)去，
7.交接通電源，絞成肉泥，下面用盤子或者碗接著肉餡
8.把餡加香油、五香粉、味極鮮、雞精拌均勻，包的時候加鹽
9.把面團(tuán)搓成長條，分成小劑子
10.搟成小圓片
11.加豬肉餡
12.包餃子形狀
13.煮鍋加水大火燒開，加餃子
14.煮到餃子飄起，加一些涼水，再煮到餃子飄起膨大即可
胡蘿卜的營養(yǎng)成分
?、焙}卜含大量胡蘿卜素
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。維生素A有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
⑴α-胡蘿卜素
實驗證明，胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細(xì)胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強(qiáng)。早在十多年前就有研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，則受試者的心臟病危險就越低。據(jù)美國疾控中心研究人員一項長達(dá)14年的跟蹤調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡蘿卜素的含量也較高。α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮，把胡蘿卜放在肉湯里煮，只要連湯喝掉，并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。相反，熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，只要少量的油脂就能達(dá)到充分吸收的效果。
⑵β-胡蘿卜素
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，從而使身體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
?、埠}卜含植物纖維
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
?、澈}卜含降糖物質(zhì)
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后，有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群，比吃較少胡蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
?、茨举|(zhì)素
胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)——木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
?、岛}卜的熱量
平均每100克胡蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，而且胡蘿卜營養(yǎng)豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由于攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
胡蘿卜的熱量比較低，一般不會導(dǎo)致肥胖，只要稍微進(jìn)行一些運(yùn)動就可以把吃胡蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養(yǎng)均衡，不能只吃胡蘿卜。
猜你感興趣：
4.胡蘿卜水餃的做法