紫菜蛋花湯屬于一款速食湯,是四川傳統(tǒng)餐后湯,其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高,因其制作簡單方便,營養(yǎng)豐富而廣受喜愛。下面小編帶你了解紫菜蛋花湯好吃的做法，希望對你有幫助!

　　紫菜蛋花湯怎么做好吃

　　1、準備好食材,紫菜用溫水泡一下,雞蛋清洗干凈。

　　2、鍋中倒入適量的清水,加入幾根姜絲,燒開。

　　3、把雞蛋打入碗中,打散。盡量多攪一會。

　　4、切好蔥花備用。

　　5、水燒開后放入紫菜,加入適量的鹽、十三香、滴幾滴食醋。

　　6、再次燒開淋入打散的雞蛋。燒開。有蝦米的也可以放幾粒蝦米。

　　7、關(guān)火,滴入適量的芝麻油,撒入蔥花。

　　紫菜蛋花湯的常見做法

　　紫菜蛋花湯做法一

　　1、紫菜洗凈用手撕成小片。

　　2、雞蛋攪碎,放入少許鹽和味精。

　　3、鍋燒開水后放入紫菜。

　　4、煮沸后,紫菜差不多熟了,把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈。

　　5、然后關(guān)火后放入鹽、胡椒粉和雞精,淋香油撒蔥花出鍋即可。

　　紫菜蛋花湯做法二

　　1、準備的材料。

　　2、姜片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜。

　　3、鍋里下少許油煸炒肉末至變色。

　　4、加入適量的水煮開。

　　5、水開后下紫菜。

　　6、下適量的鹽。

　　7、最后加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻。

　　8、攪拌均勻即可關(guān)火。

　　9、可撒上一些木魚花味道更鮮。

　　紫菜蛋花湯做法三

　　1、先把蝦皮提前泡洗一下。

　　2、準備的用料。

　　3、雞蛋打散。

　　4、加點水燒開,改小火再燒五六分鐘。

　　5、線狀慢慢淋到蝦皮湯里面。

　　6、紫菜剪碎,加到湯里面,加點鹽攪拌均勻。

　　7、盛出淋點香油就可以。

　　紫菜蛋花湯的食物相克知識

　　紫菜不能和什么一起吃

　　紫菜+柿子:會不利消化

　　紫菜+柿子:影響鈣的吸收

　　雞蛋不能和什么一起吃

　　雞蛋+消炎片:一起吃會中毒

　　雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收

　　雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛

　　雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

　　雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

　　雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石

　　雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

　　雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉

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