客家咸湯圓怎么做好吃
客家咸湯圓怎么做好吃
簡單地說,湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的客家咸湯圓的做法,希望對大家有所幫助。
客家咸湯圓的做法
客家咸湯圓的所需材料
客家咸湯圓的步驟
1.娃娃菜、香菇、黑木耳、雞肉都洗凈切絲備用。
2.少許橄欖油,爆香姜片、香菇絲、木耳、雞絲,少許黃酒。
3.拌入娃娃菜,炒出菜的甜味。
4.加入花生面筋,拌炒。
5.加入高湯,煮至娃娃菜酥軟。
6.倒入砂鍋,調(diào)味。
7.加入湯圓,煮至圓子膨脹。
特色湯圓的介紹
玫瑰椰露湯圓
玫瑰椰露湯圓單看外型已夠賞心悅目的咯,吃一口,更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺哦,椰汁、鮮奶再加上玫瑰花的芬芳,清潤而暖和,再加上同樣有美顏作用的芝麻湯圓,最適合女孩子品嘗咯。
香蕉奶皇湯圓
奶皇湯圓最叫人難忘之處就是外層夠薄夠干身,湯圓皮軟糯但是不糊口,以往有芒果、麥提莎、石榴及燕窩等口味,這次則返璞歸真,以最簡單的香蕉做餡,蕉味濃郁,軟綿綿的口感并不比一向好賣的芒果遜色哦。
桂花南瓜湯圓
南瓜湯圓通常以南瓜做皮,這個則以南瓜做餡,外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯圓放于桂花糖水內(nèi),外香內(nèi)甜,保證這個元宵節(jié)會甜蜜蜜的哦。
心湯圓
心湯圓可說是層次感最豐富的湯圓,是云南人過年必吃的早點,餡料有火腿、花生蓉及曬干的云南桔皮,最精彩的是湯底,用云南野生玫瑰,曬干后加入片糖和黃酒放入山洞內(nèi)發(fā)酵半年以上,做成玫瑰花醬保存起來。吃發(fā)時后最好將湯圓切開,讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體,幾種香味同時向味蕾沖擊,實在非比尋常啊。
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