寶寶營養(yǎng)粥食譜有哪些
寶寶營養(yǎng)粥食譜有哪些
對于消化系統(tǒng)未完善的寶寶來說,粥既容易消化,又可以補(bǔ)充營養(yǎng)。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶營養(yǎng)粥食譜,希望能幫到你。
寶寶營養(yǎng)粥食譜
一、青菜肉糜粥
材料:大米50克、青菜20克、瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克、高湯4杯。
做法:米洗凈,用水泡1~2小時(shí),放入鍋內(nèi),加高湯,熬煮半小時(shí)左右。將青菜洗干凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎備用。再將瘦肉洗凈切成薄片,加少許精鹽,入鍋中,水開煮10分鐘,取出切成肉糜。然后,將肉糜和青菜加入煮好的粥中。
二、蛋黃粥
材料:粳米50克、雞蛋1個(gè)、水適量。
做法:先將雞蛋煮熟,然后把粳米熬成粥,在剝開雞蛋,把雞蛋研成粉末,然后與粥攪拌均勻,直接給寶寶吃。
蛋黃粥是做好最簡單的一款粥品了,特別適合6個(gè)月以上的寶寶多吃。
三、青菜肉松粥
材料:青菜20個(gè)(可根據(jù)寶寶日常的飲食喜好選擇青菜),豬瘦肉10克、大米50克,雞湯適量。
做法:先把粳米浸洗干凈,然后 倒入高湯,同青菜、肉末熬粥即可。
青菜肉松粥最主要的就是要把材料切得盡可能的細(xì)。
四、海鮮粥
原料:蝦仁20克、大米50克、高湯適量、芹菜末少許,
做法:首先將蝦仁蒸熟,然后將其切成小粒,在同粳米、高湯一起熬粥,粥好了加入芹菜末、食用鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味即可。
五、豬肝粥
材料:豬肝100克、大米50克、高湯四杯。
做法:先用高湯熬粥,然后另取一鍋,加入香油,把豬肝放入其中爆香,加炒熟,接著放到攪拌機(jī)中攪拌成泥狀,然后將同煮好的粥一起攪拌均勻繼續(xù)煮幾分鐘即可。
有些小朋友不喜歡豬肝的味道,因此也可用豬瘦肉代替。
六、豆腐粥
材料:米飯半碗、肉湯半碗 、豆腐半塊、調(diào)味品適量。
做法:首先將豆腐、豬瘦肉切成盡可能的細(xì)塊,然后加入肉湯一起煮粥,直到粘稠再加入各調(diào)味品即可。
七、魚肉粥
材料:白魚肉30克、胡蘿卜半根、海帶湯適量、粳米50克。
做法:首先處理魚肉,要踢開所有魚刺,然后先將魚肉蒸熟,另取一鍋,倒入海帶湯,加入粳米用大火煮開,然后加入胡蘿卜、蔥花等材料,在加入燉好的魚肉攪拌均勻即可。
在做魚肉粥的時(shí)候一定要確保沒有魚刺。
兒童吃什么菜有營養(yǎng)
1、土豆:因其營養(yǎng)豐富而有“地下人參”的美譽(yù)
土豆的營養(yǎng)成分非常豐富,100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2-2.5 克,而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好,接近動物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有潤腸作用,還有脂類代謝作用,能幫助膽固醇代謝。此外,土豆有人體必需的8種氨基酸,還含有多種維生素,其中維生素C 的含量比較多。此外,土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
2、茄子:含有豐富的維生素E 和維生素P
茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜,在它的紫皮中含有豐富的維生素E 和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙,具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素,對癌癥有一定的抑制作用。
3、南瓜:同樣含有豐富的胡蘿卜素
南瓜營養(yǎng)豐富且全面,果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17 種氨基酸。此外,南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌,但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星,其胡蘿卜素含量為西瓜的8-20 倍,是維生素A 的優(yōu)質(zhì)來源。
4、扁豆:被稱為“蔬菜中的肉類”
扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。營養(yǎng)成分很好,又被稱為“蔬菜中的肉類”。豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
5、菜花:含有一般蔬菜所沒有的維生素K
菜花又叫花椰菜,有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養(yǎng)價(jià)值基本相同,綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時(shí),還是含有類黃酮最多的食物之一,而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
6、西紅柿:番茄紅素的天然倉庫
西紅柿含有20 多種胡蘿卜素,如α- 胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約占80%-90%??梢哉f,西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外,西紅柿還含有豐富的維生素C 和維生素E,能夠提高寶寶的免疫力。
7、生菜:食用部分所含水分高達(dá)94%-96%
生菜中含有大量的水分, 膳食纖維, 維生素B1、B2、B6 和維生素C、維生素E 等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個(gè)“全能型”選手!
8、胡蘿卜:含有豐富的胡蘿卜素
胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的胡蘿卜素( 每100克中平均含有1.35 克),在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A 并供人體利用,正常人平時(shí)所需要的維生素A 有70% 是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素A 對皮膚和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長發(fā)育,參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面,具有重要的作用。