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      治療胃炎的食療食譜做法

      時(shí)間: 維俏1110 分享

      治療胃炎的食療食譜做法

        胃炎患者飲食要定時(shí)定量,多吃一些易于消化的食物。那么易于胃炎患者的食譜又有哪些呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹治療胃炎的食療食譜,希望能幫到你。

        治療胃炎的食療食譜

        一、大頭菜粥

        菜系及功效:肢寒畏冷

        食譜:糖尿病食譜 胃炎食譜

        工藝:煮

        大頭菜粥的制作材料:

        主料:粳米100克

        輔料:圓白菜50克,羊肉(熟)50克,

        調(diào)料:大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克,香油25克

        大頭菜粥的做法:

        1.先將大頭菜洗凈,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

        2.炒鍋上火,下香油,放入大頭菜、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米,先用旺火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)用文火熬煮,煮至米爛開(kāi)花時(shí)再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精,稍煮片刻即成。

        二、山楂牛肉干

        菜系及功效:健脾開(kāi)胃

        食譜:高血壓食譜 高脂血癥食譜 胃炎食譜

        工藝:炒

        山楂牛肉干的制作材料:

        主料:豬腿肉1000克

        輔料:山楂100克,

        調(diào)料:

        花椒15克,大蔥20克,姜10克,黃酒50克,鹽15克,白砂糖50克,香油15克

        山楂牛肉干的做法:

        1.將豬肉剔去筋膜、洗凈,山楂揀去雜質(zhì)。

        2.將一半山楂放入鍋內(nèi),加水8杯燒沸后,再放入豬肉,共同煮至六分熟。

        3.同豬肉晾涼,逆紋切成長(zhǎng)6厘米、寬0.5厘米的粗絲,用蔥(切段)、姜(切片)、黃酒將肉條拌勻,腌制約1小時(shí),瀝去水分。

        4.鍋內(nèi)放入油燒熱,投入肉條炸干水分,至色澤微黃,用漏勺撈起。

        5.鍋內(nèi)油倒出,留少許余油置火上,投入花椒、炒香后丟棄。

        6.下一半山楂,略炸后再倒入肉條,反覆翻炒,微火焙干。加入鹽、白糖、麻油拌勻,即可起鍋裝盤(pán)。

        三、糖蜜紅茶飲

        菜系及功效:消化不良

        食譜:消化性潰瘍食譜 胃炎食譜

        工藝:其他

        糖蜜紅茶飲的制作材料:

        主料:紅茶5克

        輔料:蜂蜜20克,赤砂糖5克,

        糖蜜紅茶飲的做法:

        將紅茶放入保溫杯,以沸水沖泡,蓋上蓋溫浸10分鐘,再調(diào)入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。

        四、土豆胡蘿卜湯

        菜系及功效:便秘

        食譜:美容菜譜 健脾開(kāi)胃食譜 高脂血癥食譜 胃炎食譜

        工藝:拌

        土豆胡蘿卜湯的制作材料:

        主料:土豆(黃皮)400克

        輔料:胡蘿卜250克

        調(diào)料:香菜3克,鹽5克,味精2克

        土豆胡蘿卜湯的做法:

        1.土豆削皮洗凈,切成滾刀塊;

        2.胡蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊;

        3.香菜擇洗干凈,切成末;

        4.湯鍋置大火上,放入適量的水,加入香菜煮沸;

        5.煮半小時(shí)后,將土豆、胡蘿卜撈出;

        6.用粗羅將土豆、胡蘿卜過(guò)成細(xì)泥;

        7.把菜泥倒入鍋中混勻,然后放精鹽、味精調(diào)好口味即成。

        治療胃炎的食物

        1、秋葵保護(hù)胃黏膜

        秋葵中富含果膠,對(duì)胃黏膜有定的保護(hù)作用,對(duì)胃炎人群有一定的輔助養(yǎng)生功效,同時(shí)秋葵中含鐵元素豐富,對(duì)女性月經(jīng)過(guò)多,頭暈眼花有一定的食量作用。需要注意的是,秋葵性含量,脾胃虛寒,經(jīng)常拉肚子的人群不宜多吃。

        2、白蘿卜防止胃酸過(guò)多

        白蘿卜中鈣,磷,鉀,鐵和維生素A,維生素B,維生素C含量豐富,尤其是維生素C含量很高,所以白蘿卜具有很好的抗氧化及抑制細(xì)胞老化效果明顯的作用,此外,白蘿卜中含有大量的消化酵素淀粉,吃白蘿卜能防止胃酸過(guò)多,能夠有效促進(jìn)消化機(jī)能,適合胃炎人群食用。但是白蘿卜性涼,脾胃虛寒,慢性胃炎胃潰瘍?nèi)巳翰灰耸秤眠^(guò)量。

        3、黃瓜清熱瀉火

        有部分胃炎患者經(jīng)常出現(xiàn)嘴里發(fā)苦,有異味,口感等癥,導(dǎo)致這些癥狀出現(xiàn)的原因多半與肝胃郁熱型的胃病有關(guān),這部分患者在日常應(yīng)該多吃黃瓜、苦瓜等蔬果,這些蔬果能有效清熱瀉火通便功效的,對(duì)于緩解胃炎癥狀也是有一定效果的。

        4、香蕉促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

        有部分胃炎患者經(jīng)常出現(xiàn)嘴里發(fā)苦,有異味,口感等癥,導(dǎo)致這些癥狀出現(xiàn)的原因多半與肝胃郁熱型的胃病有關(guān),這部分患者在日常應(yīng)該多吃黃瓜、苦瓜等蔬果,這些蔬果能有效清熱瀉火通便功效的,對(duì)于緩解胃炎癥狀也是有一定效果的。

        5、牛奶緩解胃痛

        患有胃炎的人經(jīng)常容易胃痛,這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)牛奶是有好處的,牛奶中含有大量的蛋白質(zhì),能中和胃酸緩解胃痛,具有很好的養(yǎng)胃功效。但如果是喝完牛奶后出現(xiàn)胃酸胃痛的人群,就最好不要喝牛奶了。

        6、蜂蜜治療胃炎

        蜂蜜中含有能使胃酸分泌正常的獨(dú)有成分,并且能對(duì)腸胃功能起到調(diào)節(jié)作用,而且蜂蜜的殺菌功能能夠緩解胃痛,胃灼燒感,紅細(xì)胞和血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高?;加形甘改c潰瘍的人群在用藥治療的同時(shí),常服用蜂蜜能使身體健康恢復(fù)的更快。

        預(yù)防胃炎的方法

        1、不食不潔凈的瓜果

        瓜果在生長(zhǎng)期間要澆水、施肥,噴灑農(nóng)藥,在采集、搬運(yùn)和出售過(guò)程中,易被細(xì)菌感染,以致許多瓜果的表皮都帶有細(xì)菌、蟲(chóng)卵和化學(xué)農(nóng)藥,所以瓜果在吃前必須用清水反復(fù)沖洗數(shù)次再吃。凡能削皮的瓜果,應(yīng)削皮后再吃,否則易發(fā)生農(nóng)藥積蓄中毒。

        2、避免進(jìn)食刺激性飲食

        好的飲食習(xí)慣對(duì)胃炎的預(yù)防和治療有重要的意義。對(duì)冷食和辣食等刺激性食物需根據(jù)個(gè)人條件、原有的飲食習(xí)慣和季節(jié)選擇,避免進(jìn)食過(guò)量,尤其不應(yīng)嗜酒。細(xì)嚼慢咽可以減少粗糙食物對(duì)胃粘膜的刺激;盡量做到進(jìn)食較精細(xì)易消化、富有營(yíng)養(yǎng)的食物。少食肥、膩、辛辣等食物,少飲酒及濃茶。

        3、不要邊走邊吃

        因?yàn)榭諝庵杏性S多看不見(jiàn)的細(xì)菌和病毒隨塵土一起飛揚(yáng),很容易污染食物,導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生。

        4、注意餐具衛(wèi)生

        餐具使用前后均應(yīng)清洗。有些人在使用餐具前用開(kāi)水沖一下,其實(shí)不如用清潔的水較徹底的沖洗有效。洗碗布要保持清潔,盡量保持干燥,否則容易孳生細(xì)菌。

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