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      寶寶食譜蝦仁的簡單健康做法

      時(shí)間: 維俏1110 分享

        不少寶寶從小就喜歡吃蝦肉,蝦肉含有豐富蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值很高,肉質(zhì)松軟好消化,口味清淡,家里有寶寶或者老人的趕緊收藏學(xué)習(xí)!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶食譜蝦仁的做法,希望能幫到你。

        寶寶食譜蝦仁的簡單做法

        玉子蝦仁

        食材:500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水

        做法:

        1、日本豆腐2袋,鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼,青豆少許

        2、用刀把豆腐從中間切開(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段后,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片狀。

        3、把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一只蝦仁

        4、裝點(diǎn)青豆,撒少許鹽,準(zhǔn)備入蒸屜

        5、上鍋蒸,鍋開后三、五分鐘即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感

        6、把蒸出來的水分倒入碗中,加少許淀粉調(diào)均勻。

        7、把水淀粉倒入鍋中,加入少許一品鮮(醬油),待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可

        8、把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的玉子蝦仁上

        9、有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了

        蝦仁飯團(tuán)

        食材:活蝦、大米、玉米糝;壽司醋、料酒、胡椒粉;

        做法:

        1、大米、玉米糝煮熟后放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻;

        2、活蝦備用,從蝦頭一側(cè)打開,去除蝦線、蝦腸,留蝦尾和蝦皮不剝,加料酒,胡椒粉、鹽腌入味,然后如果焯熟;

        3、取適量米飯,鋪在保鮮膜上,在中間放上一顆蝦仁,把保鮮膜收?qǐng)A,留蝦尾在外邊,捏緊后去掉保鮮膜,蝦仁飯團(tuán)就做好了。

        寶寶食譜蝦仁的健康做法

        玉米豌豆炒蝦仁

        食材:玉米、豌豆、北極蝦;姜、淀粉、黑胡椒;

        做法:

        1、提前剝好的豌豆粒用鹽水浸泡15分鐘后控水;北極蝦剝殼、去頭,留蝦仁洗凈備用;姜切絲,淀粉和水調(diào)勻備用;

        2、燒一鍋水,調(diào)入鹽,將豌豆粒燙1~2分鐘至九成熟,撈出控水;

        3、平底鍋內(nèi)放花生油,放姜絲炒香,下剝好的蝦仁快速翻炒兩下;

        4、放豌豆粒和甜玉米粒,調(diào)入鹽和黑胡椒碎,快速翻炒均勻;

        5、調(diào)入提前調(diào)好的水淀粉,轉(zhuǎn)大火收一下汁即可關(guān)火。

        芙蓉蝦

        食材:大蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽

        做法:

        1、將蝦洗凈,先剪去蝦須,挑出蝦線,去掉蝦頭,剝?nèi)ノr皮,保留尾部。用小刀從蝦的腹部輕輕劃開,展開后用刀輕剁數(shù)刀,但不切斷,依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。

        2、將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽腌漬一會(huì),還可以再放入些姜末,蔥末一同腌漬。

        3、將雞蛋打散成蛋液,把腌漬好的蝦放入蛋液中,然后取出再裹上一層面包屑。

        4、鍋內(nèi)倒入適量油,燒熱后放入蝦,小火煎至金黃即可,這樣橫剖開的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了。

        寶寶食譜蝦仁的營養(yǎng)做法

        蠔油蝦仁杏鮑菇

        食材:蝦仁、杏鮑菇、紅尖椒;蔥、蒜、蠔油、料酒、醬油;

        做法:

        1、蝦仁剝好洗凈,杏鮑菇、蔥、蒜切好備用;

        2、紅尖椒切好,蝦仁、杏鮑菇裝盤備用;

        3、鍋中注入植物油,熱鍋涼油,放入蔥花和蒜片爆香;

        4、放入紅尖椒、蝦仁翻炒,直到蝦仁變色,放入杏鮑菇片翻炒均勻;

        5、放入蠔油、料酒、醬油調(diào)味調(diào)色,杏鮑菇煸炒至變軟就可以出鍋了。

        西芹腰果蝦仁

        食材:蝦仁、芹菜、腰果;姜、白胡椒、料酒、鹽和雞精適量;

        做法:

        1、蝦仁洗凈擦干水分,用料酒、白胡椒粉和鹽腌制20分鐘;

        2、芹菜洗凈切段;

        3、鍋加熱、倒入適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟后撈出備用;

        4、鍋加熱,再倒入少許油,油熱得將要冒煙后,將西芹段放入翻炒至斷生后,倒入蝦仁翻炒,并加鹽和雞粉調(diào)味;

        5、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

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