寶寶食譜豬肝的各種簡(jiǎn)單做法
肝泥是給寶寶補(bǔ)鐵的最佳輔食食物，肝泥怎么做呢?當(dāng)寶寶長大些，又該怎樣給寶寶做豬肝呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶食譜豬肝的做法，希望能幫到你。
寶寶食譜豬肝的做法
1、豬肝蔬菜湯
適用10個(gè)月以上寶寶
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放入鍋里。
2、之后加入適量去油高湯煮熟。
3、最后加入菠菜泥，略煮即可。
2、豬肝粥
適用11個(gè)月以上寶寶
材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗干凈，放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水后，瀝干水分，切成細(xì)末。
3、再將豬肝剁成細(xì)末。
4、將豬肝放入熬好的粥中，煮熟。
5、最后放入小白菜末即可。
3、番茄豬肝
適用1歲以上寶寶
材料：豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許
做法：
1、豬肝洗凈、切片。
2、番茄洗凈、切塊。
3、起油鍋，先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒后，調(diào)味即可。
4、豬肝燴飯
適用2歲以上寶寶
材料：豬肝40克、青江菜30克、紅蘿卜20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。
做法：
1、豬肝切片，放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。
2、接著用醬油和太白粉將豬肝腌片刻。
3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。
4、接著再放入切片的紅蘿卜拌炒，并加適量水和少許鹽調(diào)味。
5、用太白粉水勾芡，攪拌后放入切段的青江菜煮熟。
6、最后放入豬肝片拌勻。
7、要吃的時(shí)候淋在白飯上即可。
寶寶可以吃豬肝嗎
據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外。所以，正常的肝臟本身是無毒的，寶寶可以放心食用，但不宜食用過多，要注意營養(yǎng)均衡。
營養(yǎng)師王建說，豬肝泥軟爛、鮮香，含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
不過王建也明確指出，豬肝膽固醇含量較高，不適合嬰幼兒高頻率大量進(jìn)食，過量反而會(huì)對(duì)健康造成不良影響。不敢成人還是寶寶，一周食用1到2次，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
寶寶輔食吃豬肝的好處
豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養(yǎng)素。其中維生素A含量極為豐富，對(duì)防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝可逐漸消除眼科病癥。寶寶食用豬肝能保護(hù)視力。
據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外。所以，正常的肝臟本身是無毒的，寶寶可以放心食用，但不宜食用過多，要注意營養(yǎng)均衡。
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