秋冬季兒童養(yǎng)生食譜
寒冷、干燥的冬季里，嬌弱的寶寶更加需要充足的營(yíng)養(yǎng)保證，以提高身體的免疫能力，抵御各種疾病的侵襲。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于秋冬季兒童養(yǎng)生方面的食譜，供大家參考。
秋冬季兒童養(yǎng)生食譜
1、牛肉蘿卜湯
蘿卜可是秋冬季節(jié)的好食材，所謂冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜可以提高抵抗力又可以驅(qū)寒，是寶寶輔食中的最佳食材，而牛肉呢可以強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)充熱量，讓整個(gè)冬天不再寒冷，秋冬季節(jié)喝蘿卜湯是最好的選擇，那么怎么做呢?新學(xué)了一種方法非常簡(jiǎn)單，即使不會(huì)做飯的媽媽們也可以嘗試的做一做。
首先牛肉要切片，切的薄一點(diǎn)，然后蘿卜切成四方片備用，蔥切絲。準(zhǔn)備醬油、鹽、牛肉粉(韓國(guó)的一種調(diào)味料，也叫大喜大)。鍋中倒入清水，將切好的牛肉片洗干凈下鍋，開(kāi)火，記住要冷水下鍋，待水開(kāi)之后將上面的沫子扔掉，下入蘿卜片，出鍋之前加入鹽、牛肉粉、少許醬油，再次燒開(kāi)之后即可出鍋，出鍋之后撒上蔥絲，味道特別鮮美，并且少油，這樣更健康，之前我們做湯可能都需要熗鍋，這樣清湯煮出來(lái)的味道會(huì)更清新。
2、雞湯
雞湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且制作方法不復(fù)雜，只要將雞洗干凈之后放在砂鍋中燉煮即可，燉煮的時(shí)候放一些人參以及枸杞滋補(bǔ)的效果會(huì)更好，不過(guò)建議不要放鹽，出鍋喝湯的時(shí)候再放鹽以及蔥末，燉煮出來(lái)的雞湯還可以燉一些干豆腐、白菜等，既可以喝湯又可以以湯再去制作其他美食，一舉多得，拿雞湯給寶寶下點(diǎn)小面條味道非常好，寶寶們肯定愛(ài)吃，配上雞絲可謂是一款非常不錯(cuò)的秋季寶寶輔食。
3、菠菜丸子湯
菠菜可以補(bǔ)鐵，又可以補(bǔ)葉酸，又是綠色的蔬菜，是寶寶們蔬菜的首選，菠菜洗干凈之后切斷備用，肉丸需要提前調(diào)好味道，否則下鍋之后肉丸會(huì)沒(méi)有滋味不好吃，并且有腥味。就像調(diào)餃子餡似的，在肉餡中倒入適量的醬油、鹽、雞精、蔥末攪拌適度之后備用。鍋中倒入清水之后點(diǎn)火燒開(kāi)下入肉丸、再次開(kāi)鍋之后下入菠菜，加鹽、雞精調(diào)湯味即可出鍋。
秋冬季兒童養(yǎng)生：多食蔬菜，謹(jǐn)防寶寶感冒
冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發(fā)期。王宜建議，除了做好寶寶的日常護(hù)理外，如果在這段時(shí)期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強(qiáng)寶寶的身體抗寒和抗病力。
不論在什么季節(jié)，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動(dòng)物性食品組、乳類(lèi)制品和豆制品組，這五類(lèi)食品組都應(yīng)必不可少。在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹(jǐn)防感冒。
有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時(shí)媽媽不要急著強(qiáng)行逼寶寶吃，那樣會(huì)使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴(kuò)大蔬菜品種著手，例如：從 綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍(lán)族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類(lèi)菜(土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類(lèi)等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛(ài)吃的蔬菜。不過(guò)，這個(gè)過(guò)程可能會(huì)有些長(zhǎng)，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。
秋冬季兒童養(yǎng)生：溫?zé)崾澄?，保護(hù)寶寶腸胃
在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應(yīng)該以溫?zé)嵝缘氖称窞橹?。例如，煲菜?lèi)、燴菜類(lèi)、燉菜類(lèi)或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因?yàn)樯涞氖澄锊灰紫?，容易傷及寶寶的脾胃，這點(diǎn)對(duì)那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。
寶寶在寒冷的冬季可吃蘋(píng)果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚(yú)、蝦等動(dòng)物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內(nèi)酯豆腐做肉羹或魚(yú)羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營(yíng)養(yǎng)佳肴。
提醒媽媽們，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會(huì)降得太快，如可做羹糊類(lèi)菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點(diǎn)明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。
秋冬季兒童養(yǎng)生：喝粥補(bǔ)水，保證身體需要
冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分，來(lái)保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以，應(yīng)給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對(duì)那些年齡較大的孩子，父母應(yīng)教他們主動(dòng)喝水，不要等到口渴了再喝。因?yàn)?，待到口渴時(shí)，其身體已處于缺水狀態(tài)了。
另外，專(zhuān)家認(rèn)為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開(kāi)水，可以讓寶寶多喝些。王宜說(shuō)：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”
除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。王宜說(shuō)：“冬季喝熱粥，特別有利于寶寶吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可充分析出，所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且易于消化吸收。
臘月里的“臘八粥”、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適宜于寶寶食用。此外，還有養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等，這些都是冬日寶寶食用的佳品。
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