紅色火龍果的功效與價(jià)值
火龍果的肉有紅色與白色之分,紅皮紅肉的火龍果。紅色火龍果的功效有哪些?紅色火龍果有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)火龍果的相關(guān)內(nèi)容吧。
紅色火龍果的功效
對(duì)紅色火龍果的功效都有什么呢,也是很多人不太了解的,所以在選擇它的時(shí)候,都是不能隨意的進(jìn)行,要現(xiàn)在對(duì)它進(jìn)行了解,這樣吃的時(shí)候,才可以更加放心。
1、火龍果中花青素含量較高?;ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還具有抑制腦細(xì)胞變性,預(yù)防癡呆癥的作用。
2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,通過排泄系統(tǒng)排出體外,從而起解毒的作用。此外,白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、火龍果富含維生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮膚的作用。
4、火龍果是一種低能量、高纖維的水果,水溶性膳食纖維含量非常豐富,因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5、火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素,對(duì)人體健康有著重要作用。
6、火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7、火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
紅心火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
火龍果因其含有的獨(dú)特成份,對(duì)人體有絕佳的保健功效。
1、含有一般水果少有的粘膠狀的植物性白蛋白。
很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康,兒童鉛含量多已超標(biāo),而白蛋白在人體內(nèi)遇到重金屬離子,會(huì)快速地將其包裹住,避免腸道吸收,排出體外起解毒作用。
2、富含更為特殊的成份花青素,尤以紅龍果含量最多。
花青素是一種抗氧化劑,能在人體血液中保存活性 75 小時(shí),比胡蘿卜素強(qiáng) 10 倍以上的抗氧化能力。
通過血液被運(yùn)到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。
3、含有豐富的維生素 C ,有很好的美顏美白皮膚的效果。
皮膚要光潔亮麗,減少皺紋,就要讓皮膚組織的真皮層富含骨膠原,而維生素 C 是骨膠原形成不可缺少的成份。
4、富含水溶性膳食纖維,具有很好的減肥、降血糖、防便秘的功能。此類纖維吸水膨脹 10-15 倍,產(chǎn)生一種凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間長一些,適合減肥的人群。
火龍果控制血糖的療效已見于正規(guī)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn),它是糖尿病患者少數(shù)可攝食的水果之一。
其潤腸、防便秘、減少大腸癌的作用,更日益受到重視。
紅心火龍果的食用價(jià)值
火龍果少有病蟲害,幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此,火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品?;瘕埞菬釒?,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。在5℃~9℃的低溫中,新鮮摘下的火龍果不經(jīng)擠壓碰撞,保存期可超過一個(gè)月。在25℃~30℃的室溫狀態(tài)下,保質(zhì)期可超過2個(gè)星期。
火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此,火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。每一百克火龍果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2~36.1毫克、鐵0.55~0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龍果性甘平,主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。
富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內(nèi) (黑色芝麻之種子)
更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最),花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈)
之各種功效。值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運(yùn)動(dòng)后食用。在吃火龍果時(shí),可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。
紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
1、價(jià)格不同
紅心火龍果價(jià)格要比白心火龍果價(jià)格貴。
一方面是火龍果本身原因:現(xiàn)在市面上的紅心火龍果一般都從越南進(jìn)口,成本高;
而且現(xiàn)在量少,估計(jì)再過半個(gè)月左右,本地紅心火龍果就大量上市,屆時(shí)價(jià)格肯定會(huì)往下走。
另一方面,消費(fèi)者對(duì)水果不再滿足于常見的品種,紅心火龍果這樣的高檔進(jìn)口水果越來越受到青睞。
消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口水果在食品安全、品質(zhì)上更加信賴。
2、營養(yǎng)不同
紅心火龍果除了在口感上更勝一籌外,其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于白心火龍果。
像紅心火龍果這樣的深色水果的胡蘿卜素一般含量更高,而胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一,有助于提高免疫力的,保護(hù)眼睛晶體的纖維部分等作用。
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