春季如何進(jìn)補(bǔ)原則是什么
春季如何進(jìn)補(bǔ)原則是什么
春天來了,一年之計在于春,在這個萬物生長的季節(jié),人也要補(bǔ)一補(bǔ)。那么春季如何進(jìn)補(bǔ)?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下春季進(jìn)補(bǔ)的原則,一起來看看吧!
春季進(jìn)補(bǔ)的原則
1、食物也能輔助藥物治病
所謂食療,中醫(yī)稱為飲食調(diào)補(bǔ)學(xué),是利用食物本身的作用來維護(hù)人的身體健康,輔助藥物防病治病,《千金要方》中專門有一卷為“食治”,分類介紹了果實(shí)、蔬菜、谷米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。
2、食物也要分性味
即使是“藥食同源”的食物,最好也要區(qū)分自己的體質(zhì),認(rèn)識食物的性味,有的放矢。食物分寒、涼、溫、熱四性,寒性的食物如苦瓜、蘿卜、紫菜、白菜等,可清熱瀉火、通便、解毒,體質(zhì)偏寒者不宜多吃;熱性的如生姜、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等,可溫中散寒、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)氣等,陽虛體質(zhì)者可食用,不能反之,否則等于“火上澆油”。中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑歸經(jīng),有些食物剛好對人體某些器官產(chǎn)生明顯的作用,可以適量多吃點(diǎn),如生姜、桂皮對脾有好處,可增進(jìn)食欲;柿子、蜂蜜,可養(yǎng)陰潤燥、止咳;芥菜、荸薺能化痰,對肺有好處;枸杞、豬肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、蓮子、菠菜助消化。
3、藥膳不能隨便亂
食物的功效是有很多的,一般會起到一定的藥物作用,但是還有其他的一些功效,可以和真正的藥物搭配到一起,這樣效果會更好,其實(shí)就是人們最常說的藥膳食療。但是藥膳并不是隨便怎么吃都可以的,是有講究的,要根據(jù)氣候、地域、年齡、性別的不同,在專業(yè)人員指導(dǎo)下,根據(jù)個人的體質(zhì)決定的。
4、青少年更不宜食補(bǔ)
中國有句古話:“冬令進(jìn)補(bǔ),春來打虎”,人們喜歡在嚴(yán)冬季節(jié)用人參、黃芪等藥材與老母雞一起燉湯喝,這對年老體弱、體質(zhì)偏瘦、偏寒的人群比較適合,但是對兒童和青少年就不太適宜了。正常的兒童和青少年最好吃不加任何中藥的雞湯,喝湯時最好把油撇開,以清淡爽口為宜,不能盲目“食補(bǔ)”,否則適得其反。
春季進(jìn)補(bǔ)吃的食物
1、蜂蜜
春季干燥,而蜂蜜具有滋補(bǔ)的作用。蜂蜜味甘,有補(bǔ)虛損、強(qiáng)身益壽之功效,還能潤腸通便、清肺解毒、潤膚美容。每日早晨取蜂蜜1~2匙(25~40克),用溫開水沖服或加入牛奶內(nèi)調(diào)服,特別適合婦女、體質(zhì)虛弱和有便秘的的老年人服用。
蜂蜜儲存時應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處,溫度保持在5-10℃??諝鉂穸炔怀^75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán),防止漏氣,減少蜂蜜與空氣接觸。
2、小白菜
小白菜是春季當(dāng)即蔬菜,有調(diào)理腸胃之功,味苦微寒,含有豐富的維生素c和鈣質(zhì),還富含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎、健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
新鮮的小白菜呈綠色、鮮艷而有光澤、無黃葉、無腐爛、無蟲蛀現(xiàn)象。在選購時,如發(fā)現(xiàn)小白菜的顏色暗淡,無光澤,夾有枯黃葉、腐爛葉,并有蟲斑,則為劣質(zhì)小白菜。
3、韭菜
春日佳蔬韭為先。韭菜有溫中、補(bǔ)虛、益陽等功效,易消化,能防治便秘。另外,韭菜富含的維生素C與胡蘿卜素,能增強(qiáng)人體免疫力。
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善?!侗静菥V目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
4、蔥
春季吃蔥可以補(bǔ)充維生素C。蔥的維生素C含量很高,比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。另外,中醫(yī)學(xué)上蔥還有殺菌、通乳、利尿、發(fā)汗和安眠等藥效。
腦力勞動者宜多食蔥,蔥含有一種叫“前列腺素A”的物質(zhì),它能舒張小血管,促進(jìn)血液循環(huán),有助于防治血壓升高所致的頭暈,可使大腦保持靈活,具有預(yù)防老年性癡呆的作用。
5、枸杞子
枸杞子味甘,能養(yǎng)肝明目,有抗衰老的功能。枸杞子是春季養(yǎng)肝明目的最佳選擇。每日可取枸杞20-30克嚼服,或加入米粥內(nèi)熬服。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì),故有明目之功,俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥,常常使用枸杞子。
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