春季養(yǎng)生的相關(guān)原則有哪些
春天是“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”的季節(jié),需要我們做好養(yǎng)生保健的工作。那么春季養(yǎng)生的相關(guān)原則有哪些?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下春季養(yǎng)生的原則內(nèi)容吧。
春季養(yǎng)生的原則
原則一:早春時(shí)節(jié)選擇熱量較高的主食,并注重補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。
早春時(shí)節(jié),氣溫仍然比較寒冷,人體需要消耗一定的能量來(lái)維持御寒功能。
所以,早春期間的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主,除谷類外,還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時(shí)補(bǔ)充能量物質(zhì)。
另外,由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速,導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。因此,早春期間還需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品,如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有豐富的蛋氨酸,而蛋氨酸正好具有增強(qiáng)人體耐寒的功能。
原則二:適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
春天,又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始復(fù)發(fā),活力加強(qiáng),容易侵犯人體而致病,如春季常見(jiàn)的口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等,這些大都因?yàn)樾迈r果蔬吃得少而造成的營(yíng)養(yǎng)缺乏所致,所以,在飲食上應(yīng)適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C,具有抗病毒的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,可增強(qiáng)抵抗各種致病因素的侵襲;富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
此外,從科學(xué)飲食的觀點(diǎn)來(lái)看,春季還應(yīng)強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的相對(duì)比例,以增強(qiáng)抵抗力,防止暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
原則三:飲食宜清淡,忌食油膩、生冷及刺激性食物。
春季應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡,在動(dòng)物食品上,應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锍院笕菀桩a(chǎn)生飽腹感,人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。飲食宜溫?zé)?,忌生冷。胃寒的人可?jīng)常吃點(diǎn)姜,以驅(qū)寒暖胃。
原則四:春季飲食應(yīng)省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。
唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō):“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甜味的的食品,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。
春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,土木相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化功能。且中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,會(huì)增強(qiáng)肝的功能,使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺,這樣就會(huì)傷害脾胃之氣。
有鑒于此,春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌酸澀,主要以補(bǔ)益脾氣為主,故可多吃一點(diǎn)大棗、山藥、鍋巴等。
原則五:千金難買春來(lái)泄,消脂排毒正當(dāng)時(shí)。
整個(gè)冬天,大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài):深居簡(jiǎn)出、運(yùn)動(dòng)量減少,又偏好膏粱厚味之食物,一冬下來(lái),體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素。古語(yǔ)有說(shuō):“千金難買春來(lái)泄”,意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。
這里值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實(shí),簡(jiǎn)單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。
試試早上起來(lái)喝一杯鮮奶,吃一個(gè)蘋果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會(huì)隨著大小便排出。
原則六:根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情對(duì)癥食補(bǔ)。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)提出,“春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽(yáng)氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn),選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食,以免適得其反。以下幾種人最適宜在春天進(jìn)補(bǔ):中老年人有早衰現(xiàn)象者;患有各種慢性病而體形孱瘦者;腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者;春天氣候變化大,受涼后易反復(fù)感冒者;過(guò)去在春天有哮喘發(fā)作史,而現(xiàn)在未發(fā)作者;到夏天有夏季低熱者。
春天養(yǎng)生必備的食物
1、香椿芽:藥膳價(jià)值高
香椿,又叫“春苗”,是春季應(yīng)季蔬菜。每年谷雨時(shí)節(jié)前后,香椿新發(fā)的嫩芽掛滿枝頭,被稱為“樹上的蔬菜”。
香椿雖然氣味特殊,但是中醫(yī)認(rèn)為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此,其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
2、春筍芽:纖維素含量豐富
筍芽是竹子從土里長(zhǎng)出的嫩芽,所謂“嘗鮮無(wú)不道春筍”,春筍是一年中筍肉最為鮮嫩潔白的時(shí)候。
春筍味甘,清熱利水,非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助于調(diào)理腸胃。
3、豆芽:維生素含量高
豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素C,是非常好的美容食品。
其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥,適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物,蠶豆芽有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。
4、蒜苗:殺菌防病效果好
蒜苗、韭苗等苗類對(duì)于人體陽(yáng)氣生發(fā)很有好處,是春季養(yǎng)生佳品。
蒜苗富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等??谖遁^辛辣,因此具有消除積食、殺菌健脾的功效,尤其能有效預(yù)防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問(wèn)題。
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