秋季養(yǎng)生防燥有哪些吃法
秋季養(yǎng)生防燥有哪些吃法
秋季，氣溫開始降低，空氣濕度相對降低，氣候偏于干燥，所以秋季養(yǎng)生要防燥。那么秋季養(yǎng)生防燥有什么吃法?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下秋季養(yǎng)生防燥的相關(guān)吃法吧。
秋季養(yǎng)生防燥的吃法
1、秋季養(yǎng)肺為要
秋氣內(nèi)應(yīng)肺。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長短。秋季氣候干燥,很容易傷及肺陰,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物,如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。此外還可適當(dāng)食用一些藥膳,如:參麥團(tuán)魚、蜂蜜蒸百合、橄欖2、酸梅湯等。
3、少辛增酸
秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會(huì)使肺氣更加旺盛,進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣,所以秋天飲食要少食辛味食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物,以補(bǔ)肝氣,如:蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。
4、宜多吃粥
初秋時(shí)節(jié),天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會(huì)傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養(yǎng)胃,又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。
5、宜補(bǔ)充健身湯
秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎(chǔ)上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進(jìn)補(bǔ)營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。
6、宜多吃魚
秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖,不妨吃點(diǎn)魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。
秋季中藥養(yǎng)生的藥方
1、玄麥甘桔湯
材料:玄麥6g,麥冬10g,甘草3g,桔梗3g。
做法:以上諸藥,用沸水沖沏。
功效:養(yǎng)陰生津。用于口干咽燥,咽痛聲嘶,大便秘結(jié)等陰虛之人。
2、生地西洋參湯
材料:生地20g,西洋參10g,田七5g。
做法:可單獨(dú)燉服或加如雞肉半斤,共同燉服。
功效:秋季冠心病、心絞痛或心律不齊:心悸氣短,體倦汗出,口渴咽燥,夜間尤甚,睡眠不安。
3、二冬參地骨髓湯
材料:天冬、麥冬各30g,熟地黃30g,生地黃30g,西洋參12g。
做法:同煮,可加豬腿骨半斤。
功效:滋陰補(bǔ)髓,健美容顏。治療秋季氣血不足,容顏衰老,皮膚粗糙,咳逆便秘等。
4、雙冬湯
材料:麥冬30g,天冬30g,龍眼肉15g。
做法:
第一步,將冬筍剝?nèi)ネ鈿?削去衣皮,斬去老根;
第二步,放入沸水鍋中略煮沸,取出切成薄片;
第三步,水發(fā)冬菇去蒂,去沙洗凈,用刀片成薄片,同放盤內(nèi);第四步,湯鍋上火,舀入冬菇湯600g,煮沸后,撇去浮沫;第五步,放入冬筍片、冬菇片,加入精鹽,再沸后,撇去浮沫;第六步,加入味精,倒入湯盆內(nèi),淋入香油即成。
功效:滋腎潤肺,養(yǎng)陰清熱。適用于秋季肺陰虛引起的勞熱咳嗽,痰稠,干咳,腸燥便秘。
5、山藥銀耳湯
材料:山藥片30g,銀耳10g,百合80g。
做法:以上材料加水同煮,將熟時(shí)放糖適量。
功效:滋陰補(bǔ)肺,養(yǎng)血潤燥。
6、蓮子湯
材料:蓮子60g,芡實(shí)40g,麥冬30g,枸杞子20g,蜜棗適量。
做法:以上材料加水同煮。
功效:清心安神,固腎澀精。適用于秋季心腎不交引起的心煩失眠,心悸,腰痛乏力等癥。
秋季飲食的不宜事項(xiàng)
1、不宜暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩,會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來,使人發(fā)胖,俗話叫“長秋膘”,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
2、進(jìn)補(bǔ)不宜過量
中醫(yī)講“虛則補(bǔ)之,實(shí)則瀉之”,要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則,對于體內(nèi)缺少的,可以補(bǔ),但必須補(bǔ)之有度,否則也會(huì)造成人體的陰陽失衡。同時(shí)應(yīng)懂得藥補(bǔ)不如食補(bǔ),是藥三分毒,能用食補(bǔ)的不要用藥補(bǔ)。
3、少吃刺激食品
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,因?yàn)榉彩菐в行料銡馕兜氖澄?都有散發(fā)的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
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