寶寶夏季補(bǔ)鈣有哪些相關(guān)食譜
寶寶夏季補(bǔ)鈣有哪些相關(guān)食譜
寶寶夏季補(bǔ)鈣食譜及做法，各位家長(zhǎng)肯定很想知道吧!尤其是現(xiàn)在寶寶正是身體長(zhǎng)得最快的時(shí)候，對(duì)鈣的需求量非常大。大家知道寶寶夏季補(bǔ)鈣有什么食譜嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家講解下寶寶夏季補(bǔ)鈣的食譜吧。
寶寶夏季補(bǔ)鈣的食譜
1、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3調(diào)羹。
做法:將大米淘洗干凈,用水泡1小時(shí),放入鍋中熬成粥。為寶寶盛出一碗粥,加入3調(diào)羹奶粉,攪拌均勻即可。
2、草菇豆腐
原料:草菇50g,北豆腐60g,鮮豌豆30g,水淀粉15ml,醬油5ml,油2湯匙,鹽1g。
做法:
2.1、將草菇洗凈,對(duì)半切開(kāi);豌豆洗凈,煮熟;豆腐切片,備用。
2.2、中火加熱鍋中的1湯匙油,將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色,盛出。
2.3、再起鍋,加熱余下的1湯匙油,倒入草菇翻炒,加入2湯匙水,加熱23分鐘至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放醬油和鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,燒開(kāi)即成。
營(yíng)養(yǎng)提示:補(bǔ)充維生素和鈣質(zhì)。
3、油菜粥
原料:大米30克、油菜葉5片。
做法:
3.1、大米洗凈加水煮至米熟爛。
3.2、油菜葉洗凈,剁碎。
3.3、油菜放入粥中,再煮5分鐘。
營(yíng)養(yǎng)提示:油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C和胡蘿卜素,油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心讓寶寶多吃。
4、肉松豆腐羹
原料:豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、精鹽、蔥姜水少許。
做法:
4.1、鍋中加水燒至沸騰,將豆腐過(guò)水煮一下,放入碗內(nèi)用湯勺研碎。
4.2、小白菜葉洗凈,用開(kāi)水燙一下,切碎后放入研碎的豆腐中,加入淀粉(用水稀釋調(diào)成湯狀)、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4.3、將豆腐泥用勺微微壓實(shí),把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。
營(yíng)養(yǎng)提示:軟嫩香滑,便于喂食12個(gè)月大的嬰兒。
5、蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。
做法:蝦皮洗凈、浸泡后,撈出切碎。雞蛋去殼后,取蛋黃加適量溫開(kāi)水打勻。放入蝦皮后,隔水小火蒸熟。
營(yíng)養(yǎng)提示:雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,但蛋清不適合1歲以?xún)?nèi)的寶寶食用,所以本階段的寶寶只取蛋黃用。
6、蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
做法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開(kāi);下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。
營(yíng)養(yǎng)提示:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來(lái)也又軟又嫩,特別適合小寶貝吃。
寶寶夏季補(bǔ)鈣食物
1、綠色蔬菜
有研究表明,綠色蔬菜也是補(bǔ)鈣好手,羽衣甘藍(lán)、菠菜、西蘭花、白菜、甘藍(lán)、芥菜等綠葉蔬菜都是鈣的良好來(lái)源。
2、堅(jiān)果
給寶寶補(bǔ)鈣,還可多吃堅(jiān)果,如核桃、杏仁、榛子、腰果等,堅(jiān)果油也是鈣的良好來(lái)源。
3、魚(yú)骨頭
魚(yú)骨頭含有豐富的鈣質(zhì),可以選擇吃一些軟骨頭的魚(yú)罐頭,如果鮭魚(yú)罐頭、沙丁魚(yú)罐頭等。
4、豆類(lèi)
豆類(lèi)也是補(bǔ)鈣圣品,如鷹子詮、黑眼豌豆、花豆等?？芍苯映远棺?也可制作成豆?jié){或其它豆制品,如豆腐等。
5、無(wú)花果
無(wú)花果是水果中的含鈣較高的品類(lèi),可以吃新鮮的無(wú)花果,也可以吃無(wú)花果干。
6、糖漿
這是不是一個(gè)驚喜?即使是粗劣的糖漿也含有豐富的鈣。旦這這并不是給你一個(gè)額外吃糖的接口,不過(guò)我們真高興知道糖漿也能補(bǔ)鈣。
7、種子
芝麻、葵花籽等種子含有豐富的鈣,而芝麻醬是攝入大量芝麻的最簡(jiǎn)單的方法,不放給孩子試試芝麻醬。
寶寶夏季補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)
1、不是越多越好
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布,寶寶的每日鈣適宜攝入量按年齡段分為,0-6個(gè)月是300毫克,6-12個(gè)月是400毫克,1-3歲是600毫克。專(zhuān)家認(rèn)為當(dāng)攝入量超過(guò)此量而再增加時(shí),發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)就會(huì)增大。同時(shí),也會(huì)影響其他微量營(yíng)養(yǎng)素如鐵、鋅等的吸收。 所以你應(yīng)根據(jù)寶寶缺鈣的程度,咨詢(xún)醫(yī)生該給寶寶補(bǔ)多少鈣劑。如果寶寶不缺鈣,不必盲目補(bǔ)鈣。
2、補(bǔ)鈣產(chǎn)品中不能含鉛
寶寶補(bǔ)鈣時(shí)一定不要服用含鉛的鈣片。最新的研究結(jié)果表明,有些“天然”鈣片中含有少量的鉛,鉛對(duì)寶寶有害。
3、別光靠喝奶
不管你的寶寶是喝配方奶還是已經(jīng)能喝牛奶了,都要注意在這個(gè)階段,有些寶寶會(huì)因?yàn)楹攘颂嗄?反而沒(méi)有胃口再吃別的有營(yíng)養(yǎng)的飯菜,而導(dǎo)致飲食結(jié)構(gòu)不均衡,營(yíng)養(yǎng)攝入不全面。這么大的寶寶每天喝奶控制在400～700毫升就可以了。
4、骨頭湯補(bǔ)鈣應(yīng)加醋
中國(guó)傳統(tǒng)用于寶寶補(bǔ)鈣的骨頭湯中鈣的含量其實(shí)很低,這是因?yàn)闊鯗珪r(shí)骨頭里面的鈣很難釋放出來(lái),即使燉很長(zhǎng)時(shí)間,湯中的鈣仍微乎其微,如果添加一些醋,可促進(jìn)骨頭中鈣的溶解。此外,骨頭湯燉的時(shí)間長(zhǎng),湯中脂肪含量會(huì)很多,喝太多容易導(dǎo)致孩子脂肪攝入超標(biāo)。
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