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      相思豆可以吃嗎和食用禁忌事項

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        相思莖細弱,多分枝。羽狀復葉;小葉8-13對,膜質,對生,近長圓形。那么相思豆可以吃嗎?本文是相思豆可以吃嗎?相思豆的禁忌,希望對大家有幫助!

        相思豆是有毒的

        1、相思豆是有毒的

        1.1、相思豆的毒性成分

        相思豆,葉、根、種子有毒,以種子最毒。相思豆主要毒性成分為相思子毒蛋白,但因相思子種殼堅硬,故人整吞本品可不致中毒,但若咀嚼再吞服則半粒種子即可引起中毒。

        1.2、相思豆的毒性比較

        相思子毒蛋白與蓖麻毒蛋白等相似,具有很強的毒性,較粗的毒蛋白對小鼠的LD100為10μg/千克,純化的相思子毒蛋白腹腔注射對小鼠的LD100。為0.55μg/千克。

        1.3、相思豆的中毒癥狀

        表現(xiàn)為食欲不振,惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,呼吸困難,皮膚青紫,循環(huán)系統(tǒng)衰竭和少尿,最后出現(xiàn)溶血現(xiàn)象,尿血,逐漸呈現(xiàn)呼吸性窒息而死亡。

        2、相思子毒素的毒性

        相思子毒素是從豆科藤本植物相思子(Abrusprecatorius)的種子中提取的一種劇毒性高分子蛋白毒素,其含量約占種子2.8?3.0?相思子毒素存在4種同族毒素(isoabrins),即abrin-a、abrin-b、abrin-c、和abrin-d,相對分子質量介于63 ku~67 ku之間,它們由不同的基因所編碼,但同屬于一個多基因家族;其中abrin-b、abrin-c由于其B鏈凝集活性低而只有較弱的細胞毒性作用;而abrin-a、abrin-d則有極強的細胞毒性,小鼠的LD50為0.04 μg/kg,成年人攝入的致死劑量為5.0 μg/kg~7.0 μg/kg,其毒性強度是蓖麻毒素(小鼠LD503.0 μg/kg)的70 多倍,已被列為潛在的重要毒素戰(zhàn)劑和生物恐怖病原物質之一。

        3、相思豆的價值

        3.1、外用治皮膚病;根、藤入藥,可清熱解毒和利尿。種子(相思子):辛、苦,平。有毒3催吐,驅蟲,拔毒消腫。用于疥癬,癰瘡。 根(相思子根)、莖葉(相思藤):生津,潤肺,清熱,利尿。用于咽喉痛,肝炎,咳嗽痰喘。

        3.2、印度等國以本品根代甘草或作提甘草甜素的原料。

        3.3、相思子的種子質地堅硬,色澤華美,紅艷持久,可做裝飾品,但有劇毒。

        相思豆中毒的解救辦法

        1、經靜脈注射或皮下給藥,臨床癥狀與經消化道給藥相似,但胃腸道癥狀較輕,而注射部位通常會發(fā)生嚴重的炎癥。

        2、催吐或洗胃,然后導瀉,并注射生理鹽水或5%葡萄糖鹽水;防止血紅素或其產物在腎中沉淀,可每日服小蘇打5-15g。

        3、民間解救法用甘草3錢、金銀花4錢,清水2碗煎至1碗飲。本品千萬不可誤當赤小豆用。

        相思豆毒性的流傳

        “紅豆生南國,春來發(fā)幾枝。勸君多采擷,此物最相思。”唐代詩人王維曾作下此詩,那么詩詞中的紅豆是相思子嗎?有人指出,相思紅豆應該是海紅豆,因為外形有點類似心型,有相思之意。秦彧介紹,海紅豆種子通體紅色,比較扁,形狀略帶心形,經常被冠以馬來西亞相思豆的名義在網上售賣,這種紅豆不含相思子的毒蛋白。

        不過,有關相思豆的傳說是這樣的,漢代閩越國有一男子被強征戍邊,其妻終日望歸。后同去者歸,惟其夫未返,妻念更切,終日立于村前道口樹下,朝盼暮望,哭斷柔腸,泣血而死。樹上忽結莢果,其籽半紅半黑,晶瑩鮮艷,人們視為貞妻摯婦的血淚凝成,稱為“紅豆”,又叫“相思子”。此文中描述“其籽半紅半黑”,如此特征正是相思子的外觀,三分之二為紅色,三分之一為黑,而海紅豆卻是通體紅色,對此,秦彧表示有些傳說不排除是引用國外故事演繹,王維詩中的紅豆無法食用。
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