海參可以改善血管硬化和冠心病的癥狀，具有降低血壓、補腎益精的功效，那么你知道海參怎么煲湯嗎?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享海參煲湯食譜。

　　海參煲湯食譜

　　1、海參燉排骨湯的做法

　　主料:排骨500克,水法海參4只,蘑菇100克。輔料:蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

　　1、先將水發(fā)海參發(fā)泡好后清洗干凈,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗干凈切成片狀。

　　2、將排骨放入碗中,加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒后攪拌均勻,腌制2個小時左右。

　　3、將排骨均勻的鋪在準(zhǔn)備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

　　4、在砂鍋中加入足夠量的清水后,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。

　　5、煮沸后將海參放入砂鍋中,調(diào)至小火繼續(xù)加熱1個小時左右即可。

　　2、海參湯的做法

　　1、拉缸鹽海參一只,這個是我剛從冰箱里拿出來的,在冷凍之前都已經(jīng)洗干凈,如果你買的拉缸鹽沒有洗凈就放入了冰箱,那拿出來之前一定要用水泡一下,洗洗。

　　2、鍋內(nèi)放入蔥花,水適量。

　　3、海參切片,凍的很硬哦,要使勁。

　　4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。

　　5、鍋開后打進一個雞蛋,再開就行了,加點鹽調(diào)味。

　　6、放入切好的香菜絲,像這個開著的程度就可以了。

　　吃海參的好處

　　1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。

　　2、生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。

　　3、預(yù)防心血管疾病—海參巖藻多糖-降血脂,抑制血液凝結(jié),醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海參,對緩解病癥和治療有良好效果。

　　4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤,提高機體細(xì)胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移,長期食用后明顯不易感冒、不易得病。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

　　5、手術(shù)患者的最佳補品--海參中含量很高的精氨酸,可促進機體細(xì)胞的再生和機體受損后的修復(fù),對機體損傷后的修復(fù)有特效,明顯縮短康復(fù)時間。

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