橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用
橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用
橄欖油的美容作用實(shí)在是太強(qiáng)悍了,但是不可否認(rèn)的是對(duì)于像我們這樣的工薪階層的人而言要想真正的用橄欖油護(hù)膚還是一件很奢侈的事的。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與作用。
橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含維生素E
含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E,可被皮膚吸收,滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)膚質(zhì),使皮膚光澤細(xì)膩而富有彈性,促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝,有助于減肥,減少皺紋,延緩衰老。
2、含有大量不飽和脂肪酸
有優(yōu)良的滲透性,含極高的維他命和礦物質(zhì),加速治療皮膚損傷和濕疹,適合干性,老化的皮膚。橄欖油以榨取的方法獲取油脂,含有大量不飽和脂肪酸,食用(指食用級(jí)的橄欖油)對(duì)心臟病有良好的功效,對(duì)陽(yáng)光曬傷有緩和的功能??捎糜跍p肥、老化及曬傷的處理。
3、多種維生素
橄欖油有著非凡的美容功效。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及多種維生素,極易被皮膚吸收,清爽自然,絕無(wú)油膩感,是純天然的美容佳品,被稱(chēng)為“可以吃的護(hù)膚品”,尤其在防止秋冬皮膚干燥、皮膚瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔皮膚、光亮秀發(fā)方面,效果顯著,是極佳的保養(yǎng)用品。
橄欖油的作用
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因?yàn)殚蠙煊椭泻?0%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加yi島素的敏感性,當(dāng)細(xì)胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數(shù)量越多,其活動(dòng)性就越強(qiáng)。而有著6個(gè)雙鍵的DHA是不飽和脂肪酸,因此也就讓細(xì)胞膜活動(dòng)性。
活動(dòng)性強(qiáng)的細(xì)胞膜yi受體的數(shù)量多,對(duì)yi島素也就越敏感。當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí),新陳代謝就更為正常,而發(fā)生肥胖、糖尿病的幾率就會(huì)降低。研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的食用油。
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
女人吃橄欖的好處
潤(rùn)膚
橄欖含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保護(hù)皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,使皮膚具有光澤。
提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。
防輻射
橄欖還有增強(qiáng)防輻射的功能。由于橄欖含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能。
防癌
由于橄欖中的脂肪酸有抗過(guò)氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌變,如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等等。
抗衰老
橄欖眾多成分中,胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng),加速傷口愈合。還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),能防止腦衰老,并能延年益壽。
橄欖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹(shù)脂醇等。
2、橄欖含有維生素E和抗氧化成分。
3、橄欖含有胡蘿卜素和葉綠素成分。
4、橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等。
5、橄欖含有多種維生素,而且所含的不飽和脂肪酸占80%左右,亞油酸也很豐富,人體消化吸收率達(dá)99%左右。
6、如將橄欖制成的油作為主要食用油,能減少體內(nèi)有害的低密度脂蛋白膽固醇數(shù)量,而不降低體內(nèi)有益的高密度脂蛋白膽固醇數(shù)量。
7、每100g橄欖果肉含鈣204mg、脂肪6.55g、橄欖仁含蛋白質(zhì)16.64%、脂肪59.97%。由此可見(jiàn),橄欖果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,尤其含鈣質(zhì)和VitC十分豐富,對(duì)孕婦及兒童大有補(bǔ)益,據(jù)報(bào)道,用橄欖或橄欖油制成的食品有保護(hù)心臟的作用,是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
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