食用橄欖油的好處與作用
食用橄欖油的好處與作用
橄欖油洗澡還有消除疲勞、舒活筋骨、清除污垢的作用，長期使用還可以使你整個(gè)人變年輕，皮膚特別的有彈性有光澤。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的食用橄欖油的好處與作用，希望對(duì)大家有所幫助。
食用橄欖油的好處
研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養(yǎng)保健作用
能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。對(duì)由于膽固醇濃度過高引起的動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。
能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸，防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預(yù)防膽結(jié)石，減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對(duì)緩解慢性便秘具有意想不到的功效。
能夠防止大腦衰老，預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對(duì)礦物質(zhì)，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。
能夠?qū)σ恍╊愋偷膼盒阅[瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細(xì)胞和食道癌有抑制作用。
能夠保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
對(duì)于肥胖者來說，經(jīng)常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。
雖說橄欖油與其他植物油相比價(jià)格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當(dāng)橄欖油的自然清香隨。
食用橄欖油的作用
1、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處
橄欖油中的ω-3 脂肪酸有助于保持骨密度,減少骨骼疏松。
2、防癌作用
由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、防輻射作用
由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。
4、制作嬰兒食品
橄欖油能促進(jìn)嬰幼兒神經(jīng)和骨骼的生長發(fā)育，是最適合嬰兒食用的油類，是孕婦極佳的營養(yǎng)品和胎兒生長劑，對(duì)于產(chǎn)后和哺乳期是很好的滋補(bǔ)品。
橄欖油的營養(yǎng)價(jià)值
橄欖油含有人體必需的兩種單不飽和脂肪酸，有豐富的營養(yǎng)，與低芥酸菜籽油營養(yǎng)成分類似。
按照營養(yǎng)成分比例，不適合長期食用，建議與其他油品輪換食用更健康。
因初榨橄欖油煙點(diǎn)較低，不適合高溫食用，適合涼拌，有特有的清香味。
橄欖油關(guān)鍵營養(yǎng)成分是含有多酚，此部分保健價(jià)值遠(yuǎn)勝于食用價(jià)值。多酚在高溫下容易氧化失去，并生成有害物質(zhì)。
如果不能正確使用橄欖油，不斷沒有食用價(jià)值，還會(huì)造成浪費(fèi)(畢竟橄欖油價(jià)格比其他常用油貴好幾倍)。
橄欖的吃法
1、橄欖酒
利用橄欖果酸把中草藥的精華元素分解出來，與橄欖特殊元素溶解于酒中，藥乘酒勢(shì)、酒助藥力，使人體易于吸收。
在日常生活飲食中飲食一點(diǎn)點(diǎn)，就可達(dá)到強(qiáng)身、健體、延年益壽的效果，有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
2、 九制甘草橄欖
用新鮮橄欖加上白沙糖、食鹽、甘草、茴香、八角、丁香、陳皮等香料一起腌制，腌制好的橄欖會(huì)變成墨綠色，此時(shí)取出烘干到表皮皺皺的就可以吃啦~
九制甘草橄欖不追求清甜爽脆，而是有一定韌度和咀嚼度,吃起來有濃厚的甘草甘味、甜、酸均有,讓你百吃不厭。
3、橄欖汁
將大個(gè)的橄欖搗爛取汁飲用，甘甜爽口，風(fēng)味獨(dú)特，保留了橄欖的原有風(fēng)味。夏天拿去冰箱冰一下再喝，一口喝下去，冰涼的感覺瞬間讓人感覺舒爽，加上橄欖的甘甜、生津，雙重作用讓你清涼到底!
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