西洋參石斛的食療法與功效
西洋參石斛的食療法與功效
石斛給人最深的印象就是滋陰、清補的功效,特別適合在夏季服用?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看西洋參石斛的食療法與功效，資料僅供參考。
西洋參石斛的食療法
1、西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，石斛30克。
制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內(nèi)，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
功效：滋陰養(yǎng)胃，具有降血脂、降血壓、增強免疫力、預(yù)防糖尿病、生津止咳。本方適用于胃陰虛實熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
2、古法煎湯
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。
功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。
3、最佳保健方法：將西洋參、石斛、1比2的比例打磨成細(xì)粉、早晚溫水直接沖服，每次6～9克，每日1～2次。
西洋參石斛的功效
西洋參——滋陰降火佳品
先說一說西洋參，既然叫“西洋”顧名思義主產(chǎn)于歐美地區(qū)，雖然產(chǎn)自“西洋”，但用它來保健的基本上都是亞洲人。西洋參性苦、微甘而寒，入心、肺、腎經(jīng)，有補肺降火，養(yǎng)胃生津的功效。不管是因為氣候干燥或者是自身消耗過度等原因而出現(xiàn)的津液耗損，咽干口燥、喉嚨疼痛的現(xiàn)象，都可以用西洋參泡茶喝來緩解這種“干”癥。
在這里多說一句，西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。相對于人參，西洋參的補氣作用會溫和許多，也不似人參溫燥，因此，體質(zhì)較弱的人，如老年人、身患重病的人，都可以服用西洋參作為日常保健。
凡是津液不足引起咽干口渴的癥狀或生活中感到虛煩燥火，喉疼失音食欲不振，西洋參都很對癥。西洋參雖然適用人群很廣，但如果藥不對癥，也會起到反作用。西洋參補氣養(yǎng)陰屬于涼藥，如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅，此時使用西洋參調(diào)補可以達到很好的降火效果。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等癥狀時，就應(yīng)避免服用西洋參，否則會加重病情。
西洋參不利于濕證，服用時還要考慮季節(jié)性。春天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參;而秋、冬季節(jié)則需要對癥進補。保險起見，每日用量最好不要超過3克，否則會出現(xiàn)過度興奮、頭暈惡心、煩躁憂慮、失眠等癥狀。而且西洋參最好不要與濃茶或咖啡一起服用，體濕胃寒的人也不要經(jīng)常服用西洋參來保健。
石斛——生津降火良藥
石斛益氣養(yǎng)陰、生津降火，適用于心陰虛所致的各種津液不足口渴咽干之癥。石斛也有多種，鮮石斛清熱生津效果比較強，比較適用于正在發(fā)燒的、容易煩熱的人。干石斛擅于滋陰清補，適用于熱病后期，陰虧虛熱的人。鐵皮石斛，清熱滋陰的藥力較強，用的時候也需要多煮一會，一般要煮半個小時以上。而霍山石斛，尤其適合津液不足的老人。
鐵皮石斛，質(zhì)地最為優(yōu)良，只是鐵皮石斛需要泡的時間比較長，梅蘭芳先生有一副好嗓子，即使是在年老后，嗓音仍然是甜潤動人。他護嗓的秘訣是常年飲用鐵皮石斛煎水。用嗓子比較多的人，像老師就可以經(jīng)常喝喝石斛水，對嗓子特別好。因石斛陰柔滋潤，單不化燥，故口干卻不欲飲水，舌苔膩者，不宜服用石斛保健。
西洋參石斛茶對于一般的口干舌燥，最多喝上3~5天就能可以緩解癥狀。作為日常保健，如果喝了這個茶以后出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉等不良反應(yīng)，則說明喝的茶并不對癥，停用即可。
中藥石斛藥方選錄
1.胃有虛熱，津液不足，口中干渴，飲食不香：單用本品適量，水煎代茶飲用，有生津養(yǎng)胃，幫助消化之功。
2.虛勞消瘦：石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。長服有保健強身作用。
3.老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：取石斛30g，桑寄生、羅布麻各9g。水煎服。有防治作用。
4.胃酸缺乏癥：石斛、玄參各15g，白芍9g，麥冬、山楂各12g。水煎服，每日正劑。有較好療效。
5.陰虛目暗，視物昏花：石斛15g，熟地15g，山藥12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。
6.雀目(夜盲癥)，晚上看不見東西：石斛、仙靈牌各30g，蒼術(shù)15g。共研細(xì)末，每服6g，每日3次。
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