吃香菇有什么養(yǎng)生的功效
吃香菇有什么養(yǎng)生的功效
香菇歷來(lái)享有山珍之王，真菌皇后的美譽(yù)，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各種各樣的美食出現(xiàn)在人們餐桌上，那么吃香菇有什么養(yǎng)生功效?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹吃香菇的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。
吃香菇的養(yǎng)生功效
一、益智助聽(tīng)力
在中醫(yī)學(xué)中，香菇是一種性平味甘的食物，既不寒涼也不溫燥，無(wú)論老幼都可以通過(guò)食用香菇來(lái)強(qiáng)身健體。這里給大家介紹一個(gè)民間的偏方，民間流傳說(shuō)用香菇與燜雞共同食用，可以預(yù)防老年的耳背現(xiàn)象。此外，香菇中含有多種氨基酸，對(duì)于孩子的智力發(fā)展有很大的益處。
二、抑制癌癥，保護(hù)肝膽
香菇中有一種神奇的糖類，即香菇多糖，這是一種高純度，高分子結(jié)構(gòu)葡聚糖，對(duì)于抵抗病毒侵襲有很好的效果，對(duì)于患有乙肝病毒的朋友可以通過(guò)食用香菇來(lái)提高免疫力，防止病情惡化。此外，這種香菇多糖對(duì)于抵抗腫瘤同樣有很好的效果，尤其對(duì)于抵抗乳癌、肺癌、胃癌有奇效。
三、美白潤(rùn)膚，有助于骨骼增長(zhǎng)
經(jīng)常食用香菇還可以起到使皮膚美白，有助于骨骼增長(zhǎng)的功效，原因在于香菇中的麥角甾醇，這種物質(zhì)在太陽(yáng)光照射后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，想必大家都知道維生素D有助于骨骼的生長(zhǎng)，預(yù)防孩子的佝僂病和成年人的軟骨病。香菇還可以使皮膚白皙，原因在于香菇中還有核黃素以及鈣鐵等物質(zhì)，可以使人的皮膚白皙紅潤(rùn)。
四、有助于健胃助消化，多吃不膩
香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補(bǔ)卻不會(huì)使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調(diào)理和幫助消化等功效。
香菇和什么搭配最好
1、香菇+萵筍
萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習(xí)慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。
2、香菇+西蘭花
二者搭配可滋補(bǔ)元?dú)?，?rùn)肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。
3、香菇+荸薺
荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補(bǔ)氣益胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調(diào)理脾胃、清熱生津的作用。常食能補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。特別適合作為原發(fā)性高血壓、高脂血癥、冠心病、癌癥及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、消食化痰、清神降壓、潤(rùn)膚和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利腸胃，開(kāi)胸膈，壯筋骨，并有較強(qiáng)的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補(bǔ)虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌癥、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
兩者共食，適用于氣血虧虛所導(dǎo)致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關(guān)節(jié)活動(dòng)不足、腰膝酸軟等癥。
8、香菇+魷魚(yú)
兩者同食，用于高血壓、高血脂以及癌癥的輔助治療。
香菇治療鼻炎的偏方
干香菇一個(gè),發(fā)開(kāi),切片,放入牛奶中,隔水燉沸,即可食用。
香菇牛奶食療治愈鼻炎是民間傳言的治療鼻炎的偏方,但是基本不可能。
1、牛奶不用說(shuō)含有大量的蛋白質(zhì)有效地增強(qiáng)自身免疫能力!香菇含有大量的不飽和脂肪酸和可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,可以有效預(yù)防感冒,由于感冒的癥狀是流涕或鼻塞,而香菇的作用就作用于此,鼻炎的癥狀也是鼻塞和流涕所以來(lái)講香菇緩解鼻炎的這些表象還是有一定目的的。
2、鼻炎的發(fā)生主要來(lái)源于免疫力低下,牛奶對(duì)免疫力低下似乎也說(shuō)的通!但是兩者相加也就緩解鼻炎的基本表象而已!不能理解為治療鼻炎!
3、香菇中含不飽和脂肪酸比較高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。由于過(guò)敏性鼻炎的癥狀和感冒初期很相似。所以,食用香菇在預(yù)防這些癥狀發(fā)生上,理論上有可能,但是治愈就有些夸大療效了。即使是藥膳食療輔助治療該病,中醫(yī)也講究辨證施膳。中醫(yī)也有一些緩解感冒流鼻涕等癥狀的方子:相反,作為一種過(guò)敏原,牛奶對(duì)一些人來(lái)說(shuō)可能會(huì)加重過(guò)敏性鼻炎的癥狀。
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