夏季飲食養(yǎng)生要注意什么
夏季天氣炎熱，而且吹著空調(diào)，鋪著涼席，一冷一熱的很容易生病感冒。因此在夏季更應(yīng)該注意養(yǎng)生。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季飲食養(yǎng)生的注意事項(xiàng)，一起來看看吧。
夏季飲食養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、夏天悶熱缺水，需要補(bǔ)水，要怎么喝水
正常情況下每個人一天需要補(bǔ)充1200ml的水，但是現(xiàn)在夏天溫度太高，每天需要補(bǔ)充2000ml的水。每天起床需要喝一杯溫水，要是喝涼水會對胃造成刺激，如果是胃寒的人喝了涼水可能會引起拉肚子，腹痛等不適。最好選擇剛燒好放涼一點(diǎn)的白開水，或者有活性的礦物質(zhì)水。上班族在坐公交或者趕路的時候需要在包里面放一瓶水，因?yàn)樵谶@些時候身體會大量出汗，需要補(bǔ)充身體水分。
2、夏季消化功能減弱，食欲不好，需要吃酸味食物開胃
這里推薦一下正宗的四川泡菜，在吃飯之前可以來一小份開胃。在這里可以推薦一個正宗湘菜：剁椒魚頭 。吃過剁椒魚頭的人不少，有些剁椒魚頭放的是酸辣椒，那個酸味讓人開胃十足。來上一盤面條或者細(xì)分在酸辣的湯里面那么一攪，入嘴的那個又香又辣讓你不停的吐舌頭。但是夏天對于辣的食物不要過量攝入，要是過量攝入會對胃造成刺激性傷害，中醫(yī)認(rèn)為，辣椒過多食用，容易耗氣，嚴(yán)重者可導(dǎo)致氣虛，而氣虛者最為明顯的表現(xiàn)就是免疫力降低。因此，很多人辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。
3、好消化降暑的飲品
炎熱的天氣里，誰都渴望得到一份清涼，什么冰鎮(zhèn)可樂、汽水、啤酒、雪糕、冰棍、冰激凌統(tǒng)統(tǒng)下肚，涼快是涼快了，可是啤酒肚、肥胖也就跟著來了。因?yàn)檫@些都是高糖高能量的代表，冰激凌、冰棍還含有相當(dāng)多的脂肪。胃永遠(yuǎn)都喜歡溫的食物，不喜歡刺激性食物!想涼快又怕胖，有沒有什么辦法既能降溫又不怕胖呢?我們自己在家可以喝點(diǎn)自制的酸梅湯、綠豆湯、豆?jié){、牛奶、枸杞菊花茶。綠豆湯可以補(bǔ)充體內(nèi)的礦物質(zhì)、維生素，回復(fù)體內(nèi)的水鹽代謝平衡，恢復(fù)體力。酸梅湯是用烏梅、山楂、甘草加入冰糖或者蜂蜜制成的。烏梅味酸，有生津止渴、開胃增食欲、斂肺止咳的作用。山楂健脾開胃，增進(jìn)食欲。甘草味道很甜，起調(diào)和作用，是傳統(tǒng)的補(bǔ)益佳品。夏天很多人沒有食欲，而酸梅湯開胃清熱，生津液，助消化，再合適不過了。
4、發(fā)汗除濕的食物
現(xiàn)在這個時節(jié)，在南方很多地方都會很潮濕，這個時候，就需要吃一些發(fā)汗除濕的食物了。如辣椒，花椒等辛香味食材。
5、瓜類食物降暑
如黃瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜。這些瓜類從中醫(yī)上講都是屬寒性的，可清熱降暑。這里推薦幾個小秘方哦。三瓜湯：冬瓜皮、西瓜皮、絲瓜皮用來熬湯，既有營養(yǎng)又能降暑。夏天額頭長痘痘了，可以試試這個：用黃瓜+青蘋果+獼猴桃打成果汁喝，一天一次，過幾天痘痘就消失了哦!
夏季養(yǎng)生飲食搭配攻略
一、夏季降火茶
1、金銀花搭配菊花和胖大海
將金銀花、菊花和胖大海一起放入杯中，用沸水沖泡，待胖大海漲開后，即可飲用。此款搭配可以起到清熱瀉火的作用，適宜夏季飲用。
2、金銀花搭配山楂
將金銀花和山楂一起放入杯中，沖入沸水，泡大約5分鐘，然后加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。此款搭配亦能清熱解毒，消炎祛火。
二、夏季祛濕湯
1、薏米搭配赤小豆
將薏米和赤小豆洗干凈后，浸泡2個小時，然后放入煲中煮開，再用小火或文火煮2個小時，最后放入冰糖即可。
薏米可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃。赤小豆也利水消腫，健脾胃。薏米赤小豆湯能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。
2、土茯苓搭配黃芪和豬骨
將土苓苓、黃芪洗凈，豬脊骨洗凈，斬塊、飛水待用;然后把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，然后再用文火煮1-2小時，用鹽調(diào)味即可。土茯苓解毒、祛濕，利關(guān)節(jié)，此款搭配在夏天飲用解毒祛濕氣。
三、夏季養(yǎng)顏羹
1、芝麻搭配銀耳
將銀耳用溫水浸透，去掉蒂頭撕成片，冰糖打碎成屑;然后把冰糖、銀耳、黑芝麻同放入燉鍋內(nèi)，加清水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘即可。
銀耳有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，芝麻具有養(yǎng)血的功效，可以令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤光澤。此款搭配具有很好的潤膚作用。
2、銀耳搭配雪蛤和桂花
先將桂花洗凈去雜質(zhì)，銀耳用溫水發(fā)2小時，去蒂頭和雜質(zhì)，然后撕成瓣，雪蛤用溫水發(fā)透，洗凈并剁碎，冰糖打碎成屑;然后將桂花、雪蛤、冰糖、銀耳一起放燉鍋內(nèi)，加入適量的水，用水煮沸后，再用文火燉煮35分鐘左右即可。
銀耳滋陰潤肺，雪蛤具有抗衰駐顏的功效，此款搭配可謂是養(yǎng)顏補(bǔ)品。
夏季養(yǎng)生飲食小常識
1、加一些苦味食物。
苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
2、補(bǔ)充鹽分和維生素。
營養(yǎng)學(xué)家建議：高溫季節(jié)最好每人每天補(bǔ)充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。
3、不可過食冷飲和飲料。
氣候炎熱時適當(dāng)吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等 是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，不可食之過多，過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至可導(dǎo)致胃腸功能紊亂。
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