醋泡黑豆的功效與作用及營養(yǎng)價(jià)值
黑豆作為一種黑色食物,被很多人所喜歡,而醋泡黑豆所含的磷脂及多種氨基酸,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,并有降低膽固醇、發(fā)送肝功能及延緩衰老的作用。以下是小編為你整理的醋泡黑豆的功效與作用,希望對(duì)你有幫助。
醋泡黑豆的功效與作用
1、美容護(hù)膚。黑豆含有豐富的維生素,對(duì)于女性朋友來說建議可以多吃一點(diǎn),因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素E,能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用;
2、增強(qiáng)活力和精力。黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品,對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來說,可以多吃一點(diǎn),能夠起到很好的補(bǔ)腎、提高精力的作用,對(duì)于工作壓力大的人而言,可以多吃;
很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素,能夠很好的清除體內(nèi)的自由基,起到很好的抗氧化作用,美容護(hù)膚的好食品;
3、清熱明目。黑豆也能夠起到很好的明目的作用,因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用,因此建議可以多吃一些黑豆的類食物;
4、黑豆性平、味甘;歸脾、腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風(fēng)熱而止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值
醋豆所含的磷脂及多種氨基酸,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝,并有降低膽固醇、發(fā)送肝功能及延緩衰老的作用。它能促使脂肪分解,并有滋陰補(bǔ)腎、活血利尿的作用。
作為醋泡黑豆的主要食材黑豆的營養(yǎng)價(jià)值非常全面,黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效;黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;黑豆皮為黑色含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。而醋泡黑豆的另一種食材醋也具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,醋中富含鈉,能夠調(diào)節(jié)滲透壓,維持酸堿平衡,維持血壓正常,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性;富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
將黑豆與醋這兩種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食材搭配食用的時(shí)候,陳醋還能夠在一定的程度上促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取營養(yǎng)成分。如此說來,醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值就不言而喻了!
醋泡黑豆的飲食禁忌
黑豆的禁忌
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
醋的禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度,從而使某些藥物不能發(fā)揮作用,磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶,損害腎小管,因此服此類藥物時(shí)不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí),不宜吃醋,因醋酸可中和堿性藥,而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí),不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會(huì)降低,影響藥效。
2、服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。因醋有收斂之性,中醫(yī)認(rèn)為,酸能收斂,當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí),醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮,還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分,從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
3、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋。因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。
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