藍靛果的功效與作用及營養(yǎng)價值
藍靛果的功效與作用及營養(yǎng)價值
藍靛果味道酸甜可口，同時也是一種富含大量營養(yǎng)的優(yōu)良水果!含有維生素C、維生素B，以及多種礦物質元素，那么藍靛果具有怎樣的功效與作用呢?以下是小編為你整理有關于藍靛果的功效與作用，希望能幫到你。
藍靛果的功效與作用
藍靛果作為一種營養(yǎng)價值非常豐富的水果，那么它的功效與作用也是不容忽視的哦!國內外研究表明，藍靛果苦涼，能清熱瀉火，散癰消腫，可治療乳癰、腸癰、丹毒等熱毒瘡瘍癥;也可用濕熱痢疾、大便赤白、瀉痢不爽、里急后重，肛灼熱等。
同時，通過現(xiàn)代醫(yī)學研究表示，藍靛果具有防止毛細血管破裂、降低血壓、改善肝臟的解毒功能;具有抗炎、抗病毒能力、抗腫瘤功效、抗疲勞、抗氧化作用、抗高血脂;其降壓作用溫和、持久，且起效時間短;可緩解放療后不適癥狀，具有增加白細胞作用。
另外，藍靛果也是具有很高的藥用價值，藍靛果不但可降壓、提高白血球數(shù)， 而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達90%，所以，很多人都相繼將藍靛果開發(fā)出的飲料、果汁、果酒等保健飲品悄然進入市場。
藍靛果的營養(yǎng)價值
藍靛果味道酸甜可口，同時也是一種富含大量營養(yǎng)的優(yōu)良水果!藍靛果中富含糖類、有機酸、礦物質、多種微量元素和維生素，其中維生素的含量比一般果蔬都要高，特別是維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。
除此之外，藍靛果的營養(yǎng)價值高還體現(xiàn)在藍靛果的干物質含量為10%-17%，糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大，為1.50% - 4.50%;同時富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素，尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各種維生素的它，并不簡單，還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質元素和16種氨基酸，所含有的16種氨基酸，其中有9種是人體所必需的，占總量40%左右，含有多種黃酮類成分，總含量為1.30%，還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質。
藍靛果的食用方法
1、生食。只要洗干凈了是可以直接食用的。
2、泡酒。藍靛果還具有為酒染色的功能?？梢詫⑺c酒一起，泡出一種特別的藍靛果酒，而且這種酒還是一種保健飲品呢!不但可降壓、提高白血球數(shù)，而且具有治療小兒厭食癥的功效，且治愈率達90%。
3、榨汁。藍靛果多漿汁，種子極小，出汁率很高，是制作飲料的極好原料，所以，可以制成的果汁。既解渴美味，還保留大量營養(yǎng)物質。能調整人體機能，調節(jié)血壓，具有減緩衰老的作用，被譽為“飲料之王”。
4、制果醬。把藍靛果搗碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏數(shù)日之后就可以食用了。
5、制罐頭。在密封罐頭之中，一層藍靛果一層白糖，根據(jù)自己的口味進行調味。
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