黃皮的功效與作用及食用方法
黃皮在我國多個地方均有種植,分甜黃皮、酸黃皮和苦黃皮三種種。也正因為這種差異,導(dǎo)致了它們在食用方法和功效上的差異。以下是小編為你整理的黃皮的功效與作用,希望對你有幫助。
黃皮的功效與作用
1 在給人體補充大量養(yǎng)分的同時,還能增強抵抗力,預(yù)防疾病的干擾。
2 健胃消食。黃皮中含有大量的酸性物質(zhì),如抗壞血酸、多種氨基酸等,能提高人體胃液的酸度,刺激胃液分泌。所含酚類,能調(diào)節(jié)氣機,防治因氣滯而導(dǎo)致的腹脹等癥狀。
3 痰平喘:黃皮果中所含的黃皮新肉桂酚胺A、黃皮新肉桂酚胺B、黃皮新肉桂酚胺c、黃皮新肉桂酚胺D以及酚類,多種氨基酸,黃酮甙等,不僅可以調(diào)節(jié)氣機,還能收斂肺氣。同時,還有緩解平滑肌的痙攣,起到化痰平喘的功效。
除此之外,黃皮還有生津止渴、順氣鎮(zhèn)咳的功效,并且苦味偏重的黃皮,效果尤其明顯??辔兜狞S皮還有強心作用,能松弛胸腹肌肉緊張。
需要注意的是,在食用之時,必須是連皮帶核的放入口中慢嚼,才能使得黃皮的功效和作用發(fā)揮到最大。
黃皮的食用方法
1 直接吃黃皮:正確的吃法應(yīng)該是將果肉、果皮、果核一并放入口中嚼碎,并連渣帶汁的吞下,不僅能消火降暑,還有治療消化不良、胃脹氣的功效。
2 將黃皮熬成果醬:黃皮去籽,果肉與果皮一同打碎,加入冰糖,熬成果醬,不僅酸甜可口,還能止咳。
3 黃皮泡蜂蜜:黃皮洗凈,然后掰成三四塊,把核丟掉,放到杯子里沖開水,放點蜂蜜或者白糖,那味道沒得說,點贊指數(shù)絕對高到爆棚。
4 黃皮浸蜂蜜。黃皮浸蜂蜜有很好的止咳作用的。還可以將新鮮的黃皮蒸熟曬干去核,然后浸在純蜂蜜(冬蜜),比例按沖茶的份量,等出味了就可以服用了。
5 拌鹽吃。這是海南人的吃法,將黃皮洗凈,擠開果肉放入碟中,撒上少許鹽拌著吃,冰凍后食用口感更佳。
黃皮的適宜人群
1 消化不良的人群。在黃皮盛行的季節(jié),將其連皮帶核,細(xì)嚼慢咽,能夠緩解胸腹脹氣,心肺悶滯的狀態(tài)。如果是有疝氣病癥患者,在病痛發(fā)生時,按照這個方法食用效果會更佳。
2 體內(nèi)水分缺乏水分的人群。夏季外出游玩之時,暑氣從四面八方襲來,人體會感覺到特別熱燥,這時候吃上一些黃皮,尤其是帶苦味的黃皮,不但能生津止渴,還有預(yù)防中暑的作用。
3 痰多或者有“痰喘”的人群。在晚上臨睡之時連皮帶核嚼上幾個,能夠更好的入睡,不會因為痰氣積滯而無法入眠,對治療痰疾有一定的療效。
倘若不是在黃皮盛產(chǎn)的季節(jié)里想吃黃皮,或者是用它來緩解這些病癥,可以到中藥店購買黃皮核,放入瓷碟中,在飯上蒸軟,嚼食。
另外,黃皮還有消風(fēng)腫,去疳積的作用,其種子還可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。因此,無論是身體有這些疾病還是身體健康的人群,都應(yīng)該多吃黃皮。
在黃皮的三個種類中,甜黃皮最可口也最討人喜歡,酸、苦黃皮解暑消渴功效較甜黃皮要好一些,苦黃皮藥用功效最好。大家可以根據(jù)自己的需要選擇食用。
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