白露吃什么菜好
白露吃什么菜好
白露秋分夜,一夜冷一夜,到了白露,我們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經(jīng)到來。那么,你知道白露該吃什么好嗎?
白露時節(jié)飲食建議
白露節(jié)氣,俗話說:白露身不露。意思是暑氣已盡,不該再赤身露體了。白露節(jié)氣晝夜溫差加大,應該注意些什么白露養(yǎng)生之道呢?? 這個節(jié)氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外,還要吃些薏米、赤小豆,常喝淡粥、清茶、菜湯、豆?jié){、果汁等。經(jīng)過炎夏和秋暑的消耗,人體的消化功能逐漸下降,腸道抗病能力也減弱,稍有不慎,就可能發(fā)生腹瀉,容易上火的食物盡量少吃,無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。
在體育鍛煉上,要注意秋老虎的威脅,不宜進行過激過量的運動,游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說秋粥宜人,這段時間應多喝清淡健脾的澹粥,如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。
1、多吃當季產(chǎn)的食物、果蔬。
天人相應的養(yǎng)生觀點在飲食方面則表現(xiàn)為:多吃當季產(chǎn)的食物、果蔬。
2、多食酸味的水果蔬菜,以便收斂肺氣。
3、盡量少吃蔥、姜等辛味之品,以免發(fā)散瀉肺。
蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿卜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應食用養(yǎng)陰生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑、椰子、棗。
但需要注意的是,脾胃虛寒者立秋以后不要生食大量瓜類、水果,以免引發(fā)胃、腸道疾患。
4、多飲用湯、粥等。
多飲水,多喝稀飯、淡茶、菜湯、豆?jié){、果汁等飲品,尤其是豆類飲品。
豆類含有豐富的蛋白質(zhì),可滿足機體代謝,還不含膽固醇,且多具有健脾利濕的功能,正合此節(jié)氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。
秋季燥氣當令,易傷津液,可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔潤食物,以益胃生津。
5、還可以用一些中藥滋補養(yǎng)肺:
諸如枇杷膏,秋梨膏等等。
6、飲食注意:不要吃太多冷飲。
白露節(jié)氣吃什么食物好
“馨而夕膳,潔而晨羞”
秋季,氣溫開始降低,氣候偏于干燥,而且在燥氣中還暗含秋涼。所以秋季一定要注意養(yǎng)生保健,滋陰潤燥。今天為大家推薦7種秋季養(yǎng)生保健不可少的食物,可以有效的幫助你抗秋燥,護病癥。
梨
梨具有潤燥消風,鎮(zhèn)咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖燉梨水,亦是一種很好的食用方法。
大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血,是老年人秋季的補養(yǎng)佳品。
菊花
菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養(yǎng)目的。
紅薯
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發(fā)胃酸,故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。中醫(yī)學認為,紅薯味甘性平,補脾益氣?!侗静菥V目》記載,紅薯有“補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效”,使人“長壽少疾”。
核桃
核桃是補腦的佳食品,亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃,能夠頭腦清晰、耳聰目明。
板栗
栗子有百果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。在深秋季節(jié),每天吃幾顆栗子,有利于補養(yǎng)元氣,強壯腎精。
百合
百合味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等癥狀。
龍眼
龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效,而且白露之前的龍眼個大味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi),早餐時吃,健脾,補充水分,不易上火。
白露茶
民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法。白露時節(jié)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,此時正是它生長的最佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。
白露酒
白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。資興興寧、三都、寥江一帶歷來有釀酒習俗。尤其是白露節(jié)一到,家家釀酒,接人待客必喝“白露米酒”。“程酒”是白露米酒中的精品,因取程江水釀制而得名,古為貢酒,盛名遠播。
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