有句話叫做“立冬吃一雞，滋補(bǔ)一冬春”，那么這是為什么呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。

　　立冬吃雞的好處

　　立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨啦!草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗：在北方，人們愛在立冬和冬至吃餃子，為什么呢?因?yàn)轱溩邮莵碓从?ldquo;交子之時(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時(shí)”的餃子不能不吃?，F(xiàn)代人延續(xù)著這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火;而在我國南方，立冬這天人們愛吃雞，而我國臺(tái)灣在立冬這一天，街頭的“羊肉爐”“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座，當(dāng)然許多家庭也會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。

　　南方的立冬，在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，一般是吃雞來進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)?。民間有“立冬吃一雞，滋補(bǔ)一冬春”的說法，因此，南方立冬家家要吃雞。但是雞雖好，可不是人人都適合吃的，同時(shí)如何吃也相當(dāng)有講究。

　　雞，味甘性溫，溫肝陽，助升發(fā)之氣。雞在八卦里對(duì)應(yīng)的是巽卦，巽卦對(duì)應(yīng)的物候是風(fēng)，這就說明，雞肉是生風(fēng)的。雞肉助長生發(fā)之氣，年輕人、小孩子，孕婦、產(chǎn)婦都可以吃，它幫助你生發(fā)。

　　但是老年人就不要吃雞了，特別是看起來比較干瘦的老人，因?yàn)槔夏耆烁侮幪潯⒏侮柾?，要知道補(bǔ)養(yǎng)也要講究陰陽平衡，而雞肉溫肝，助肝陽，能鼓動(dòng)人體的生發(fā)之氣。吃了雞，老年人陰虧就頂不住了，陽太過，有時(shí)候甚至?xí)鹬酗L(fēng)，或引發(fā)猝死。

　　形象點(diǎn)解釋：如果把人比作一棵樹，年輕人就是嫩樹，不怕風(fēng)，甚至可以見風(fēng)長，在風(fēng)中柔軟地舞動(dòng)。老年人好比老樹，比較脆脆，樹大根少，大風(fēng)一吹就容易折斷或連根拔起。

　　但對(duì)于年輕人來說，雞還是很有補(bǔ)養(yǎng)作用的，雞肉可以強(qiáng)筋壯體，活血調(diào)經(jīng)。雞以肥大的老母雞為好，尤其是把它熬成濃湯，是非常養(yǎng)人的;而公雞正好相反，是越嫩越好，當(dāng)然特別小也不行，有句話叫“斤雞馬蹄鱉，養(yǎng)人無休歇。”意思是，一斤重的小雄雞，馬蹄那么大的鱉，營養(yǎng)價(jià)值是沒有止境的。一斤重的公雞，就是剛剛發(fā)育完成，剛會(huì)打鳴的那種。

　　冬天滋補(bǔ)身體的時(shí)候要注意在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候要先使腸胃適應(yīng)一下，不要開始就吃好多補(bǔ)身體的給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。要先把腸胃調(diào)理好再進(jìn)行滋補(bǔ)。冬季的時(shí)候喝粥是最好的食物，不僅容易消化吸收，還可以保護(hù)腸胃。

　　立冬后要做這三件事，晚起+保溫+吃暖。“立冬”后，正式進(jìn)入中醫(yī)說的“封藏之季”。所謂“封藏”，既包含御寒保溫之意，也包含貯備人體精氣之意，下面的三點(diǎn)，對(duì)于冬天的養(yǎng)生尤其重要：

　　立冬養(yǎng)生要點(diǎn)一、晚起

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》有個(gè)起床準(zhǔn)則：“以待日光”，意思是作息要以陽光為準(zhǔn)，早上起床，要等到太陽升起的時(shí)候。冬天晚起，不僅能預(yù)防感冒，很多疾病都是在寒冷的清晨高發(fā)的，特別是心梗和腦中風(fēng)這些要命的病。

　　冬天，非但不要早起，太陽下山后，也不要大運(yùn)動(dòng)量鍛煉，否則會(huì)耗損本身已不強(qiáng)壯的陽氣，犯了“冬要封藏”的大忌。

　　立冬養(yǎng)生要點(diǎn)二、保溫

　　日本癌癥研究者最近發(fā)現(xiàn)，癌癥高發(fā)的一個(gè)重要原因是，現(xiàn)在人的體溫降低了0.5度。而體溫過低就是全身能量不足的表現(xiàn)。這一點(diǎn)在中醫(yī)也可解釋為癌癥是“陰邪”，癌癥病人都怕冷。

　　腰以下如果受寒，血液回流心臟就要變慢，就要出現(xiàn)中醫(yī)說的“寒凝血淤”。特別是女性，如果腰腹部受寒，先是引起“盆腔淤血”，之后婦科疾病叢生、陽氣虛弱的各種惡果接踵而來。

　　立冬養(yǎng)生要點(diǎn)三、吃暖

　　冬天要吃溫?zé)岬氖澄?，不光是指食物的溫度，還有食物的屬性。羊肉、胡蘿卜、南瓜、小米、飴糖、橘子、桂圓、大棗、紅茶，以及糧食、堅(jiān)果都是溫性的。而且，最好用飴糖代替白糖，因?yàn)榘滋?、冰糖偏涼?/p>

　　體質(zhì)虛寒的人，冬天適合喝紅茶，最好加幾勺飴糖。如果脾胃虛寒，可以再加上10克炒麥芽，經(jīng)過炒制的糧食，溫補(bǔ)的力量加大，用開水沖泡后，就是一杯泛著糧食甜香的冬日暖茶了。