2019小寒的天氣如何變化 民間都有哪些禁忌
明天人們就將迎來(lái)全年的第23個(gè)節(jié)氣小寒了，小寒節(jié)氣到來(lái)后，我國(guó)許多地區(qū)就進(jìn)入一年中氣候最為嚴(yán)酷的時(shí)間段了，那么，小寒的天氣如何變化的呢?民間又有哪些禁忌?
小寒天氣如何變化
中國(guó)南方地區(qū)冬暖顯著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰凍，最低氣溫在零下10℃左右。而華南北部最低氣溫卻很少低于零下5℃，華南南部0℃以下的低溫更不多見(jiàn)。
我國(guó)隆冬最冷的地區(qū)是黑龍江北部，最低氣溫在可達(dá)零下40℃左右，天寒地凍，滴水成冰。低海拔河谷地帶，則是中國(guó)南方大部分地區(qū)隆冬最暖的地方，1月平均氣溫在12℃左右，只有很少年份可能出現(xiàn)0℃以下的低溫。加之逆溫效應(yīng)十分顯著，所以香蕉、芒果等熱帶水果能夠良好生長(zhǎng)。
小寒節(jié)氣，東亞大槽發(fā)展得最為強(qiáng)大和穩(wěn)定，蒙古冷高壓和阿留申低壓也達(dá)到最為強(qiáng)大且穩(wěn)定，西風(fēng)槽脊尺度達(dá)到最大，并配合最強(qiáng)的西風(fēng)強(qiáng)度。小寒節(jié)氣冷空氣降溫過(guò)程頻繁，但達(dá)到寒潮標(biāo)準(zhǔn)的并不多。
小寒民間禁忌有哪些
小寒時(shí)節(jié)，民間忌諱天暖，有諺語(yǔ)“小寒天氣熱，大寒冷莫說(shuō)”的說(shuō)法。意思是，小寒本是天氣嚴(yán)酷的時(shí)節(jié)，如若不冷，到了大寒，天氣就會(huì)極為嚴(yán)寒，冷到用語(yǔ)言都無(wú)法形容的地步。此節(jié)氣民間也忌諱天不降雪，有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”的說(shuō)法，認(rèn)為此時(shí)不下雪，來(lái)年就會(huì)遇到大旱。
小寒前后忌諱天暖，因?yàn)榘凑胀ǔ５淖匀灰?guī)律，來(lái)自北方的強(qiáng)冷空氣及寒潮來(lái)襲，天氣寒冷。如果此時(shí)天氣比較暖和，那么大寒會(huì)更冷。另外。小寒節(jié)氣還忌諱不下雪，如果小寒不下雪，第二年會(huì)出現(xiàn)干早，有諺語(yǔ)“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”。
嚴(yán)寒天氣正式來(lái)臨 小寒吃什么
菜飯
到了小寒，“老南京”講究吃菜飯。古時(shí)，貧寒人家所謂菜飯就是青菜加油鹽煮米飯;稍富裕的人家，則佐以肉類、生姜粒，香鮮可口。菜飯中糯米補(bǔ)中益氣，能抵御寒邪;生姜味辛性溫，可溫肺散寒。這些在今日看似平常之物，卻是南京人小寒節(jié)里難忘的記憶。
臘八粥
小寒節(jié)氣多與臘八節(jié)相近，臘八粥是此時(shí)傳統(tǒng)的美味，也稱七寶五味粥。最早的臘八粥是用紅小豆來(lái)煮，后來(lái)加之地方特色，食材逐漸豐富多彩起來(lái)。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又營(yíng)養(yǎng)，也能增福增壽。
麒麟鱸魚(yú)
麒麟鱸魚(yú)是著名的廣州菜，不僅鮮香味美，外形也別具一格，幾種配料切片拼配，猶如批甲麒麟。鱸魚(yú)有補(bǔ)五臟，益筋骨的功效，小寒前后氣溫驟降，多吃魚(yú)類可滋補(bǔ)身體。
揚(yáng)州炒米
揚(yáng)州炒米是一道菜品，屬于家常美食。主要原料有米飯，主要配料有火腿、雞蛋、豌豆等，通過(guò)翻炒的方法制作而成。小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此飲食方面宜減甘增苦，補(bǔ)心助肺，調(diào)理腎臟。揚(yáng)州炒米味道鮮香可口，此時(shí)食用除了能給人帶來(lái)飽腹感，更有利于人體機(jī)能的增強(qiáng)。
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